科教网讯 2016年11月16日，由中国烹饪协会主办的“2016中国餐饮企业家大会”在北京新国际展览中心举行。300余位海内外餐饮行业翘楚和优秀企业家汇聚一堂。

西安安康商会会长、陕西餐饮业商会监事长、陕西省人大代表、安康市工商联副主席、陕南美食“莲花餐饮”品牌创始人杨忠受邀前往，并被中国餐饮协会授予＂2016年度中国餐饮行业杰出企业家＂殊荣。

中国餐饮企业家大会在京盛大举办

科教网从西安安康商会执行秘书长王元康处得知，全国餐饮行业优秀企业家表彰活动，是在2015年由中国烹饪协会首次推出，以表彰带领企业在转型升级、创新发展中，取得优异成绩的餐饮企业家。

奖项一经发布，就得到了国内外媒体的广泛关注，激发了全体餐饮人的学习热情，对推动全行业的可持续发展起到了积极作用。2016年开年来，餐饮企业积极应对市场新常态，一大批餐饮企业家积极探索，带领企业通过供给侧结构性改革脱颖而出，成为行业称赞、社会关注的耀眼明星。为此，中国烹饪协会加大了全国各地典型企业的挖掘力度，经过层层选拔，最终产生了本年度"中国餐饮业杰出企业家"和"中国餐饮业优秀企业家"。

莲花餐饮集团董事长杨忠先生在拿下殊荣后接受媒体采访中谈到：‘食’字上为人，下为良，有良心的人才能做好食品。坚守餐饮人的良心，坚持“真品、 真味 、真心”的经营理念，是莲花餐饮25年来始终秉承的理念。

姜俊贤：莲花餐饮25年来用工匠精神做菜

中国餐饮业协会会长姜俊贤对陕西莲花餐饮的成功与荣誉给予高度评价：“莲花餐饮25年来，一直坚持利用原产地、原生态、绿色健康的独特食材，来提高传统菜品质量，回归餐饮服务的本质，用工匠精神制作每一道菜肴，这与本次大会的宗旨相符。希望莲花餐饮能继续坚持下去，履行社会共治主体责任，提高食品安全保障能力，把莲花餐饮做成陕西的一张名片。”

周发猛：杨忠始终保留着军人的优秀品质
 

中国海政文工团安康籍著名歌唱家、声乐教育家周发猛教授，通过科教网创始人李伟伟先生的微信发来祝福：“得知西安安康商会会长杨忠先生摘得大奖，我非常高兴，请伟伟转达我的祝贺。杨忠先生，是我非常尊重的企业家，是安康人的骄傲，陕南美食—莲花餐饮，在古城西安妇孺皆知、家喻户晓，成为了陕菜中的一颗秦巴明珠。我们这些安康游子，一到西安，一回安康，首先要到莲花餐饮去品一品家乡饭，来解解馋，就和到家了一样的感觉。杨忠先生事业成功，却非常低调，始终保留着军人正直、坚毅、奉献、自信、有责任的优秀品质，值得青年企业家学习。我衷心的祝愿莲花餐饮能走向全国、走向世界！”

张培合：杨忠践行的是君子文化

著名文化学者、陕西省企业文化建设协会会长、西北大学中国文化研究中心秘书长张培合先生接受科教网采访说：“获悉莲花餐饮实业集团董事长兼安康商会会长杨忠先生荣获‘2016年度中国餐饮行业优秀企业家’光荣称号，我非常高兴。杨忠先生凭借自己优秀的智慧以及优秀的菜品质量、富有特色的菜品结构，优质的管理理念和过硬的服务质量赢得了三秦大地人民的喜爱。

在餐饮市场这几年异常艰难困苦的情况下，在许多餐饮企业都纷纷倒下去的时候，杨忠及他的团队团结一致、凝心聚力、励精图治，把安康菜以及陕菜却做到了极致，他用特色、环保、让人民放心的食材制作陕菜，受到了群众的喜爱，创造了餐饮界的奇迹。而且他始终保证了出品质量，没有因为生意好而对品质和服务质量有丝毫懈怠，这是一般餐饮企业很难做到的。莲花餐饮从榴花宾馆起步，开了几家大店，每一个店生意都异常火爆，这在西安乃至全国都令人惊叹！杨忠先生用自己的才情、智慧和社会担当为人民提供着满意的服务、为社会提供着满意的产品，同时他也是一位大爱大善者，为富而有仁、为富而有善、为富而有爱，他做了大量的公益慈善活动。一个只会赚钱而不担当社会责任的人只能算土豪或者老板，配不上企业家这三个字，企业家是既能创造经济效益，又有社会责任担当意识，还有家国天下的情怀，并且始终有追求有抱负有胸怀。

杨忠先生，是一个真正知行合一、具有君子之范的人，他身上的诚信文化和君子文化，是取胜的秘诀。杨忠先生的成功是一种具有深厚文化内涵的成功，我希望陕西的企业家能够多向杨忠先生学习，学习他怎么注重企业文化挖掘和培树，学习他如何增加全员凝聚力和社会担当，还有对文化人的敬重和厚爱，这样企业才能走得长久走的远走的好。在这里，我祝愿莲花餐饮能够做好、做强、做大，立足陕西走遍中国，为中国餐饮业树立一个典范。”

林晓平：杨忠把餐饮业做到了极致

中国食品协会顾问、陕西省政府特聘专家、陕西省食品协会常务副会长兼秘书长林晓平在接受科教网电话采访中说：“最近在渭南举办的第26届中国厨师节杨忠也拿了奖。他已经是一个品牌了，他是我们陕西餐饮一个亮丽的名片，份量重就重在他这个品牌的品质好，他这个人和他所做的事业显示出了厚实的品质。

我亲眼见他边吃饭就马上纠正员工的某些不足，包括某一个菜，量要够，色香味必须要齐，不行了倒掉重做，他的企业管理水平到了很高的程度。他把餐饮做到了极致，我们认为陕西省目前做的最好的餐饮就是莲花餐饮。杨忠还非常关注弱势群体，爱心很浓郁，经常参加一些慈善、扶贫方面的活动。我希望杨忠能够在成绩面前不骄傲，在困难面前不气馁，快马加鞭，为社会、为团队、为企业、为咱们安康经济社会的发展，贡献更大的社会成果。”

世界拳王王万本：召集十国高手品尝“莲花菜”

陕西问心搏击俱乐部掌门人、世界拳王王万本在接受科教网采访时说：“我从十二岁就随我舅舅习武，十五岁离开安康，2013年我才回到安康，也算在外面闯荡多年，但是我对故乡有很深厚的感情。

对莲花餐饮我是久仰其名，这是安康的老字号，大品牌，是安康餐饮的龙头企业，我是莲花村人，莲花餐饮和莲花村都是莲花，我和杨忠也都算是‘莲花人’，莲花餐饮不但能让安康认可，还能让全国认可，这是令安康人非常骄傲的事情。未来我将会在安康办拳赛，召集超过十个国家的高手前来，到时候一起去品尝‘莲花菜’。”

自媒体名人石头：把莲花餐饮宣传到世界

陕西最具影响力自媒体之一，陕西省网信办特聘网络监督员、陕南第一全媒体、陕南首位微博签约自媒体、安康最大的微博媒体平台金洲灵石主持人石头先生这样评价杨忠：“首先我觉得杨忠先生和他的莲花餐饮都是安康走出去的，是安康知名的品牌，已经有25年的历史了，此次获奖，是把咱们陕南菜推向全国，推向世界。这也是为安康争光了，我由衷的感到自豪。作为媒体，我觉得我们应该要把杨忠先生宣传出去，为宣传陕南菜、宣传安康做出力所能及的贡献。”

薛莹巧：杨忠是陕西餐饮界的领军人物

陕西省政协委员、陕西省企业文化建设协会常务副会长西安荞麦园美术博物馆馆长、西安市荞麦园艺术餐饮有限公司董事长薛莹巧女士接受科教网采访时说：“莲花餐饮杨忠先生，在餐饮界是一个领军人物，也是我们餐饮界的骄傲，他达到了一种高度，包括在文化方面，把陕南的文化研究的比较到位，我们餐饮界都对他非常认可，不但是他做的工作很棒，还有他的公益心和社会担当，都是值得同行学习的，这是餐饮界对他的共识，也是我对他的看法。我多次到莲花餐饮那里吃过饭，他那里的菜做得很好，很精致，口感也不错，我们一个陕南菜，一个陕北菜，我们彼此也都很欣赏对方。”

雷力：我在莲花餐饮工作很自豪

莲花餐饮集团董事长助理雷力先生接受科教网采访时说：“不忘初心，方得始终。先做人、后做事，这是我们董事长杨忠先生的座右铭，在杨忠先生的带领下，莲花餐饮不断发展壮大，且得到广大消费者的认可。连续荣获“诚信纳税户”、“消费者信得过企业”、“民营企业市级文明单位”、“陕西餐饮品牌30强企业”、“陕西省质量管理先进单位”、“陕菜品牌店、示范店”、“陕西省文明单位”、“优秀星级饭店”、“优秀品质饭店”、“百姓喜爱的餐饮品牌”、“中国优秀餐饮考察基地”“全国优秀餐饮考察基地”“陕菜十大名店”等荣誉。我作为莲花餐饮集团的一员，感觉到无比的自豪！

苦苦摸索，匍匐前进，25年终把种子变大树

杨忠先生从1992年4月28日起，在安康雷神殿莲花池饭庄，开始了他的创业之路，苦苦摸索，匍匐前进，历经25年，把一颗种子培养成参天大树。现在的莲花餐饮集团已经是陕西的餐饮大鳄，成为以餐饮为龙头，集星级旅游饭店、专业洗涤业务、专业机动车检测、专业大型会议中心及地产开发于一体的综合性企业集团，从2012年开始，莲花餐饮在安康大力发展现代农业，逐渐建立和完善现代农业产业链，水产养殖基地，并与安康阳晨集团合作蔬菜种植基地、特种猪基地、苦荞基地。