功效1：解虾蟹毒

紫苏被人们称为能治病的菜，性辛温，能解鱼蟹毒，用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，常单用或配生姜合用。我们在蒸煮螃蟹的时候，不妨放上一把苏叶，以解腥、祛寒。

功效2：用于风寒感冒

紫苏能解表散寒，当患上风寒感冒（发热、头痛却怕冷，也不出汗）而症状较轻时，喝上一杯暖呼呼的紫苏茶能有效缓解不适，适当地配伍荆芥、连翘等，效果更佳。

功效3：和胃止呕

紫苏具有行气宽中的作用，用于脾胃气滞，胸闷、呕吐之症。体质偏寒者，可与藿香合用；体质偏热者，可与黄连合用；而气滞痰结者，常与半夏、厚朴合用。同时，紫苏还可以用于妊娠呕吐、胸腹满闷者，常与陈皮、砂仁同用，以加强其止呕、安胎的效果。

功效4：镇静、缓解压力

吃过紫苏的人都知道，紫苏具有一股特殊的香味，这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，具有镇静的作用。当感到有压力、身心疲惫时，不妨泡上一杯紫苏茶，它的香味不仅能预防感冒，还能让你心情愉悦、身心放松、缓解压力。

特别提醒：因其性味辛温，温病及气弱表虚者忌食紫苏

推荐食疗

紫苏饮

原料：紫苏鲜叶3-5片，白糖适量

制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖，完成。

作用：健胃解暑。在炎热的天气饮用，可增强食欲、助消化、解暑毒，还可以预防感冒。（记者 陈辉 通讯员 张秋霞）