十一游西安 西部网每天推荐一套地道美食(五)
椽头馍
面辣子
晚餐:面辣子一桌
碑林博物馆东边巷子口的面辣子酒楼的店在西安十几年了,虽说叫酒楼,实际上是纯正的蒲城风味,算是陕西东府菜系的代表。面辣子是蒲城县最具特色的传统美食,其精选秦地面粉和辣子面,经油泼、水烫,掺以黄花菜、豆腐、粉条、蒜片,混合蒸制而成,口感微辣芳香,他家的椽头馍也是陕西特色的一种馒头,搭配面辣子吃别有风味。别的菜像蒲城老豆腐,高力肉也都各有特点,转完碑林博物馆,在这里解决晚饭是个不错的选择。
推荐:面辣子酒楼。
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