西安市葡萄研究所创建于1984年，二十多年来，已发展成为集葡萄品种选育、技术研究、示范推广、生产与营销于一体的西安地区葡萄行业规模最大的科技型企业。现有获无公害及绿色食品双认证的户太葡萄示范基地500亩，葡萄酒、葡萄汁双双通过食品生产QS认证，被授予西安市重点农业龙头企业。

　　一个民营科研企业，能在竞争激烈的市场中摸爬滚打近三十年，由弱到强，由小到大，究竟凭借的是什么？2008年一个初春的下午，我们一行人走进了西安市葡萄研究所，参观这里的示范基地，拜访户太葡萄的创始人纪俭。

　　户太渐露头角源于一个具有创新性葡萄品种的选育，这就是户太八号葡萄。户太八号自选育审定推广后，就以其商品形状好、抗逆性强、丰产性好、鲜食加工兼用等诸多优秀品质而征服了专家及广大种植者，也为户太葡萄走向大江南北、长城内外树立了自信。“选育一个品种，推动产业发展，富裕广大群众。”纪俭带领西安市葡萄研究所员工始终坚持这个信念，执着的推动着户太葡萄不断前进。

　　首先是继续选育更代葡萄品种。继户太八号之后，又于2000年、2007年先后选育了品质更为优良的户太九号、户太十号，并通过陕西省果树品种审定，为户太葡萄产业的发展注入了新的活力。

　　其次是研究户太葡萄的优生区域。葡萄种植有着严格的地域要求，经过多年对比研究，提出了秦岭北麓户太葡萄优生区域论理。在此基础上，又进行冰酒新产区研究，开辟了我国冰酒新产地。目前，西安市政府已出台了秦岭北麓10万亩葡萄产业带发展规划并开始实施。

　　第三是创新了户太葡萄的栽培技术。研究了葡萄多次结果技术、无核化生产技术、鲜食葡萄与加工原料同年生产技术，并为适应栽培管理，设计了新的葡萄架式。《葡萄栽培方法》及《新型葡萄架》获国家专利，制订的《户太标准化栽培技术规程》做为地方标准发布实施。

　　第四是研究了多项加工技术。开发了葡萄汁、葡萄酒、冰酒等3大系列12个深加工产品，拓宽了葡萄产品市场，提高了产业效益，尤其是开发的户太冰酒生产技术，使葡萄亩增值7-10倍以上。户太冰酒生产技术2007年通过陕西省科技成果鉴定，达到国际先进水平，获2008年西安市科技进步一等奖。制定了地理标志产品《户县  户太冰葡萄酒》技术标准，已成为陕西省地方标准。2008年1月，陕西省科技厅、农业部、技术监督局组织国内专家对户太冰葡萄酒生产技术进行了现场观摩，与会专家对户太冰葡萄酒生产技术给予了高度评价。

　　第五是葡萄种植与加工生产管理实现了质的飞跃。2007年、2008年分别承担了农业部948项目（二期）第六课题“国际通行农产品质量安全全程控制示范推广”和“农产品地理标志管理与示范”课题，通过农业部验收，使户太葡萄整体技术与国际通行的质量管理实现了对接。

　　第六是品牌建设带动产业发展。注册了“户太”商标，并不遗余力的进行品牌的维护与知名度的宣传提高。同时，推动标准化、规范化生产，着力帮助农户提高生产技术和果品质量。与农户结成“公司+农户”的发展模式，成立葡萄专业协会，与农户形成利益共同体。坚持“四个统一”，即：统一品种、统一技术、统一品牌、统一营销。在果园管理中，坚持平衡施肥、配方施肥，病虫害综合防治理念。在生产管理中，将产品的质量控制、质量保证和质量管理融为一体，使产品质量得到最大限度的安全保证。

　　把平凡的事情做好、做细、做扎实、做认真，就是一种不平凡。正是户太人凭借着自信的态度、执着的精神，才一步一步树立起了“户太”陕西省著名商标、名牌产品的形象，在秦岭北麓树立起了“中国优质葡萄之乡”的旗帜。目前，户太葡萄品种及配套栽培技术户县当地栽植1.5万亩，全省10万多亩，全国累计推广30余万亩。据初步估算，每年新增产值3亿元。2008年通过公司+农户带动的果农，葡萄亩平均收入达到8000元，被誉为“农民致富的金蛋蛋”。