新西部杂志社记者赵凯（右）采访西安志宽食品有限公司董事长聂志宽

　　随着今年中秋佳节的临近，月饼在市场逐渐火了起来，市场上月饼种类繁多，如何挑选放心的月饼是消费者最为关心的事情，为了给消费者推荐最放心的月饼，记者在陕西市场上多方了解，其中有一家月饼食品厂家把产品质量视为企业生命，多年来以过硬质量和符合大众口味赢得消费者钟爱，企业经营理念是“先做人，后做饼”，他就是被业内成为西部食品行业一颗璀璨明珠的——志宽食品。　　

        近日，记者专程走访西安志宽食品有限公司，初识聂总给我的印象他真的不像给做企业的，像一个中学老师或者一个学者，平易近人，朴实宽厚，上班还经常做公交车。在志宽公司董事长聂志宽向记者介绍公司的发展概况，西安志宽食品有限公司创立于一九九二年，是集生产、销售、代工生产于一体的大型现代化食品企业。公司位于六村堡工业园,占地十余亩，建筑面积8000多平方米，拥有现代化的厂房和先进的烘焙设备。主要生产水晶饼、月饼、老婆饼、软香酥、绿豆糕、蛋糕、粽子等和部分西点。产品共八大类,一百多个品种，近几年我们在传承的同时，也在不断地创新，水晶饼在创新、秦式月饼在创新，也创新出了很多秦式糕点。2012年我们创新了“长安饼”新秦式月饼，就得到了市场的青睐，产品供不应求。志宽食品在近二十年的发展中，始终坚持一个理念，那就是不求做大，只求做专、做精、做优，志宽以秦式糕点为主,也是陕西为数不多的秦式糕点生产的知名企业。　　

2015年新款志宽月饼

        义务演讲专题报告上百场
　　曾经做过老师的聂志宽博览群书，潜心致力于专研食品和企业管理，努力做一个学者型的企业家，在业界享有很高的声誉。近年来，聂志宽受邀走进企业、政府、高校、社区做专题报告达百余次。9月2日下午，他还被应邀在陕西师范大学长安校区，为该校食品学院2015级研究生入学教育举办专场讲座。聂志宽以“诚信、认真、奉献”为主题，与学院的老师和研究生们开展了做人、做事、做食品之道的探讨。此举为助推陕西烘焙行业的发展，为传播烘焙文化，传承秦饼技艺，具有积极地示范、带动作用；赢得了社会各界的赞誉，也赢得了陕西烘焙业界的赞誉。　　

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        志宽食品荣登中央电视台新闻联播

　　聂总说，民以食为天，食以安为先！食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。去年中央电视台新闻联播节目对西安志宽食品有限公司进行了报道，在报道中聂总提出了“让月饼回归它本来意义”的理念和倡导。志宽月饼，把好月饼送给咱老百姓。平民价位，让月饼回归月饼本身。中秋节将至，月饼成为必不可少的送礼佳品。对于礼物，古代人的态度是“投我以木瓜，报之以琼琚”。人类学家莫斯也说，在许多古式社会中，赠礼与回礼是一种义务性的行为。在古代的熟人社会中，礼物多带有浓厚的人情味。　　

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        反“四风”志宽月饼做表率

　　消费者的口口相传为志宽月饼奠定了良好口碑。聂总说，志宽公司一直响应中央的反“四风”政策和号召，不做豪华包装的月饼，没有花里胡哨的包装、没有虚高的价位，无论市场如何变化，聂志宽始终坚持月饼的平民价位。20到180元的合理价位让志宽月饼走入千万户人家。陕西人吃着志宽的新秦式月饼，吃着踏实、放心。这样的月饼，少了功利，多了温情，用聂总的话来说，他就是要“让月饼回归月饼本身”。价钱便宜了，质量会不会就没法保证了？也许有的消费者会有这样的疑惑。从1992年成立志宽食品厂的第一天起，志宽就将产品质量放在首要位置，严把产品原辅材料关和采购关，并在经营过程中提出了采购务真、研发务实、做工务精、销售务诚的原则。在不少企业将获取利润最大化当作经营宝典时，志宽却传统得似乎有点“不合时宜”。他坚持“先做人，后做饼”，“靠人心，得人心”。

　　
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        献爱心做慈善

　　志宽公司在快速发展的过程中从没忘记回馈社会，在做公益慈善事业上也一直走在前面，今年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年，全国各级单位都在积极慰问老红军，而志宽公司在几年前就曾经对老红军同志进行了慰问，当时就引起社会普遍赞誉。2015年4月28日，西安志宽食品有限公司总经理助理聂雅健来到六村堡街道办事处为辖区290多名环卫工人送去了清凉解暑的绿豆糕、桃酥等慰问品，送上了满满的节日祝福。2015年5月15日，在二十五届“全国助残日”来临之际，西安志宽食品有限公司总经理聂志宽来到残疾人福利企业西安华亚电子有限责任公司，看望慰问70名残疾员工，向他们赠送100份点心，总价值近3000元。

　　
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        赢得市场获得荣誉
　　志宽公司经营理念始终秉承：“先做人，后做饼”，的企业方针，企业文化坚持六个善待，即“善待顾客”、“善待员工”、“善待供货商”、“善待经销商”、“善待同行、善待自己”。同时公司坚持“采购务真、研发务实、做工务精、销售务诚”的经营理念，做真正让消费者满意的食品。如今志宽水晶饼、志宽月饼、志宽老婆饼、志宽蛋糕，已成为西安市民耳熟能详的一个知名品牌，其产品质量不仅为广大消费者所赞誉。公司也先后被全国商业联合会、国家工商行政总局及中国个体劳动者协会评为“全国商业服务业顾客满意企业”及“光彩之星”。聂志宽总经理2006年被评为陕西省食品行业有突出贡献人物，2008年被评为未央区、西安市创业明星，被未央区民政局授予“扶贫帮困楷模”“爱心大使”。如今的西安志宽食品有限公司，已经成为陕西烘焙行业“十佳企业”以及西安市著名商标！陕西省著名商标！

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        2015年8月5日聂志宽董事长担任西安市质量技术监督局行风监督员，先后被未央区工商局、未央区质监局、西安市质监局、未央区环保局、沣东新城国税局等单位纷纷邀请担任行风监督员，2015度西安市委、西安市政府在表彰劳动模范和先进集体时西安志宽食品公司董事长聂志宽、车间技术总监任瑞花同志俩人同时荣获西安市劳动模范称号！

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        从志宽食品公司的采访中记者看到要在当今的全球化经济中求生存，就一定要向消费者提供优质的产品或服务，现在任何一家食品企业最终还是要回归到做好食品，就像聂总说的先得做好人。做好食品就是对消费者负责的最好途径。食品企业生产销售过程的质量关键控制点较多，稍有不慎就可能出问题。标准也好，制度也好，都是死的，都要靠人去执行。人才是最不确定的、最重要的，企业老总和全体员工的良心才是最需要坚持的。让做食品就是做好人的理念融入公司每个人的心，以做好人为本，生产经营各个环节中的执行力就有了更加可靠的保证。用这种心理对待质量安全，对待消费者，才能真正把产品做好、把企业做强、把行业做大。（记者 赵凯）