聂志宽，1959年11月出生于西安市长安区黄良乡聂河村，现任未央区政协委员、农工党党员、未央农工党副主任委员。1992年从事食品行业，23年来负责公司食品研发和食品安全管理。他的人品和技艺在陕西食品界有很好的口碑，他被区、市、省三级聘为专家指导团导师，被我省一些大专院校聘为客座教授，获得过陕西省秦饼传承特别贡献奖，是陕西食品行业有突出贡献人物。他研制的秦式月饼、长安饼填补了我省没有自己月饼的空白。

  在公司里，在陕西食品行业大家把他成为聂老师，不是因为他是一名教师，更因为他在行业内始终坚持行业职守，严格的执行行业标准，不断研发安全、卫生有营养的食品。自觉的维护行业信誉，善待同行，重视行业道德和做人准则。志宽食品公司经营二十三年，长久不衰就因为有他的坚守把控，用他的人品做产品，在食品研发上他一直坚持采购务真、研发务实、生产务精、销售务诚的原则。这样的坚持，在保证食品安全、新产品研发方面取得了很好的效果。

    采购务真：原辅材料采购是保证食品安全的重要环节，原辅料质量的好坏直接影响着产品质量。多年来，志宽食品坚持采购市场上最好、最新鲜的原料，大枣要新疆和田枣，核桃要陕南的，玫瑰鲜花饼用的玫瑰更是公司在长安区自己种的新鲜玫瑰花，做绿豆糕用的绿豆面他采购东北绿豆自己磨面，用的大油自己炼，面、菜籽油、糖等用量较大的原料更是坚持用名牌产品。在采购环节，对于大宗商品，他都要亲自考察原辅材料生产基地，绝不采购假冒伪劣原料。有一次一个豆沙厂托食品主管部门人员销售豆沙，聂志宽先到豆沙厂考察，发现原料有问题，坚决回绝了这个上级部门推销的豆沙。正因为这样，志宽食品一直以口感新鲜、美味可口吸引着各类消费者，大多数消费者都是老顾客，是回头客，每年春节、中秋节一些人更是非志宽食品不买，在消费者中形成了良好的口碑，现在在未央区、在网上流传着一个说法：“给自己亲人送礼送志宽。”志宽食品每年三个节日都在省政府、未央区政府设摊点卖货。

    研发务实：作为企业产品要不断创新，创新是企业长久不衰的生命线。这些年市场浮躁，人心浮躁，食品企业只重广告，轻视研发，盲目炒概念，赶潮流，追时髦，标新立异。聂志宽说：“我们一定要研发务实，结合实际、结合当地特点、结合市场要求，研发出实实在在美味可口、健康有营养的产品重在务实。在产品的外形和营养上，以营养为主，在产品的口感和文化上，以口感好吃为主，不单纯追求产品的文化。他研究的秦式月饼、长安饼，在全国影响很大，获得了陕西省新产品研发项目科技奖，这个产品上了中央新闻联播，在全国宣传了陕西月饼。20多年来，志宽食品从产品到包装都追求环保、朴实无华、真实自然、货真价实，做老百姓买得起的名牌产品，为研发他和我省几家大专院校结了产业联盟。目前，研发的产品获得省、市金银奖13个。志宽食品已被评为西安市著名商标、陕西省著名商标、陕西十佳烘焙企业、陕西省地方品牌重点推广项目。

    生产务精：有了好的原辅料和研发思想，生产和工艺也十分重要，生产过程实际上是一个严格按标准和工艺生产的过程，生产务精就是精心组织、精心管理、精心实施，加强过程管理。工艺流程管理和控制按标准化生产，不合格产品绝不出厂，该返工的一定要返工，要求生产出来的产品每个都是精品。特别是在食品安全方面、在食品添加剂的使用方面，严格按照国家标准、按产品工艺标准要求执行。聂志宽多年来有个习惯，每批产品生产出来后他都要亲自品尝。有一次，一批水晶饼出来后，他尝了一块，觉得味道不对，他叫来车间主任和别人尝，都说没问题，他又尝了一块，还是觉得不对，他让化验室把成品再检验了一下，结果也没有问题，但是凭着多年的经验和责任，他让人将这批成品全部销毁了，并将几千斤馅料全部倒掉。

  聂志宽在食品界威望很高，到目前为止全国有几十家同行向他请教，去年香港、台湾、云南的师生、企业到厂里来向他学习技术。他对前来请教者，有问必答，特别是对刚进入食品行业的企业，他都真诚的传授经验和技术，这么多年来，经他介绍经验和技术办起的食品厂就有十多家。铜川大华食品吴志海夫妻都是下岗工人，他多次上门指导技术，现成为铜川一个品牌。西郊有一位工厂的技术员下岗后，几经波折，钱没赚到，反欠了5万多元债务，为此产生了轻生念头，他知道后给她传授她食品加工技术，帮助她分析投资失败的原因，后来又资助她5000元帮她搞肉丸加工，使她不仅有了稳定的收入，而且事业日见起色。

    聂志宽在食品研发、产品创新都有自己独到之处，他善于将自己的经验传授给别人。他本人是省、市、区级创业专家指导团导师，他为创业者无偿提供生产、管理、创业指导、融资服务方面的咨询，以及开办公司、人才培训、技术创新服务。

    聂志宽不光做食品，还积极投身社会公益事业传播社会正能量。他的研发小组被西安市中小企业促进局认定为中小企业示范服务平台，他每年要进企业、政府、大学、社区做专题报告十多次。他曾在陕西师范大学、陕西教育学院、西北大学、陕西科技大学、西安市青年培训学校、徐家湾街办、香港英华学校、云南腾冲县工信局等50多家做过专题报告，受到听众的高度评价。他先后帮助500多名下岗职工再就业，还帮助25名下岗职工、大学生走上了创业致富之路，并为全国各地500多人免费传授过糕点制作技术，免费培训创业人员、中小企业员工5000多人。他的义务培训得到市、区人社局中小企业促进局的奖励。