现今全国各地发展茶叶生产势头强劲，面积扩展过快，内销增长不及产量增长，2015年后将出现茶叶产大于销的现象。

　　作为应对，“福建茶产业要坚持‘一稳定三提高’，坚持科教兴茶，重视质量安全，落实生产与加工的清洁化、标准化，科学合理安全用药，建设预警体系，强化品种、品质、品牌建设，提升产业水平。”这是10月12日，赴闽开展福建省茶产业发展专题调研的中国工程院院士陈宗懋出席福建省茶产业发展专题座谈会时提出的建议。参加座谈会的有随同考察的中国农业科学院茶叶研究所党委书记陈直、加工研究中心副主任林智研究员，省农业厅、省发改委、省科协相关负责人及省现代农业（茶叶）产业体系专家等。

　　成绩：茶产业是阳光产业 闽茶无性系良种比例全国居首

　　陈宗懋院士是我国茶学学科带头人，现任联合国食品法典农药残留委员会主席，从事科学研究50年。他是我国茶园农药残留研究的创始者，并为此作出突出的贡献。

　　座谈会上，陈院士充分肯定了福建省茶产业发展取得的成效，指出茶产业是个阳光产业，近10年来全国茶产业发展快速，其中福建茶产业特别是乌龙茶持续增长。其得益于福建各级领导对茶产业发展高度重视，各项政策措施落实到位。省委、省政府和地方各级政府对发展茶产业在资金扶持、政策配套、品牌推介等各方面都走在全国的前列。因此福建的科技兴茶作用明显，提高了茶叶质量安全，有效促进了茶产业的顺利发展。福建省推广应用茶叶科技成果走在全国的前列，无性系良种比例居全国首位，超过全国平均水平一倍以上；福建新品种的选育与推广工作走在全国前列，新品种不断更新，对茶产业起到极大的促进作用。

　　中茶所陈直书记也认为福建茶产业对全国的贡献主要体现在良种的选育和推广以及生产方面，而机具的革新升级、加工工艺、品牌建设等各方面也都走在全国前列。

　　远忧：种植面积扩展过快 2015年后将产大于销

　　当前，正处于茶产业发展的关键时期，全国茶园面积达180万公顷，2000年至2009年面积增70%，产量139万吨，预计2015年将达180－200万吨，而在消费方面，2009年出口30.3万吨，预计2015年为33万吨，出口上升空间有限。现今全国各地发展茶叶生产势头强劲，面积扩展过快，产量超过销量，2015年后将出现茶叶产大于销的现象。

　　而与此相对应的是，对产品质量安全的要求也越来越高，产品质量安全面临着新情况和新问题。如当前世界各国对进口茶叶农药残留标准越来越严格，其中欧盟有853个标准，日本有873个标准，美国与加拿大等国的茶叶进口标准也极为严格。随着检测仪器设备和检测技术的发展，对茶叶农药残留检测的精确度也越来越高。此外水溶性农药明显增加，近年来，我国吡虫啉、啶虫脒等水溶性农药超标率最高。

　　对此，陈院士表示，为实现茶叶的可持续发展，茶产业必须进行转型升级，坚持“一稳定三提高”（即稳定面积，提高单产、提高品质、提高效益），实现产品的多样化，关键是产品的质量安全，必须掌握认识影响产品质量安全的新情况新问题。

　　应对：建设预警体系 强化品种、品质、品牌建设

　　对于今后闽茶的发展，陈院士提出三点意见：一是贯彻清洁化生产。通过科学合理使用农药和肥料，从源头上抓好茶叶的卫生质量安全，开展茶叶害虫无害化治理。二是开展农药的更新替代。鉴于2011年12月31日后一批农药如硫丹、三唑磷将被限制使用，建议及时进行农药的更新替代，推荐使用溴虫腈。三是建立预警体系。跟踪国内外农药残留标准变化，加强与出入境检验检疫机构的沟通与合作，及时向茶区和生产单位发送相关信息，确保信息的时效性。

　　中茶所陈直书记也提出，闽茶今后的发展思路，要结合福建特色，提高品质，在面积上改造不适合的品种，改造低产低效茶园，开展生态茶园和标准化茶园建设，开展茶叶加工集中区建设，以解决乌龙茶加工时间长、环节多、工艺复杂的问题；在品牌问题上，要保持产品质量的稳定，保持知名品牌，同时做好大宗产品的标准化生产。

　　林智研究员认为，福建茶产业发展要重视茶机产业的发展，实现加工设备、工艺、工艺参数标准化和规程，大力研发茶叶新产品，实现产品的多元化。