科教网讯（记者谭春艳 胡晓燕 赵旭东）当我们走进陕西旅游烹饪职业学院的大门时，感觉到了一份久违的宁静。虽然校区与西安市小寨商业区毗邻，但是漫步校园中却听不到闹市区嘈杂，颇有闹中取静的意味。我们见到了陕西旅游烹饪职业学院副院长王受文先生，知道我们的来意后，他详细地为我们介绍起眼前这座陕西省明星学校。

    陕西旅游烹饪职业学院是一所融教学、科研、职业技能鉴定为一体的培养知识型高技能旅游烹饪人才的特色院校。学院被中国成人教育协会民办高等教育委员会树立为“全国烹饪教育典范”。学院先后在世界及全国多个烹饪技术大赛中斩获团体金奖19个、金牌210枚、银牌219枚，位居全国同类院校之首。

    “人无德不立、校无德不兴”，“教技先育人、立业人为本”是学院教学管理的主导思想。学校采取半军事化封闭式管理，在学生中开展丰富多彩的文娱活动，使学生的课余生活更加充实。为提高学生专业技能，形成良好的学习风气学校定期实施“陕烹奖擂台赛”、 “三爱八字”职业素质教育工程，力争培养出技术过硬，能力过强的复合型人才。学院注重学生在学习生活中的点滴培养和技术引导，力争做到实实在在的内行管理，所有的班主任和公寓管理人员均由本院中青年专业技术教师担任，对学生的学习和生活提供无微不至的照顾。“虽然我们是一所技术性院校，但是学院在注重技能培训的同时，也注重育人的能力，本着‘踏踏实实做人，勤勤恳恳做事’的原则，使得学校踏实诚恳的风气日益渐浓。”谈到学校的教育方向，王院长自豪地说。

    拿着学院的授课教师名单，许菊云先生、李耀云先生、刘敬贤先生、高炳义先生均榜上有名。学院定期请到国内外知名厨艺大师为学院学生进行授课，学生在课余时间也可与大师进行“面对面”交流。“我们培养的不仅仅是厨师，而是现代职业化人才！”面对手中的厨艺大师名单，王院长坚定地说。

    王受文在介绍到学校占地面积的时候，自信地说道：“学校虽然占地百余亩，但是我们浓缩的都是精华。首先，我们有自己独一无二品牌；其次，学院在我市开设两个校区，分别处于西安市南郊，分教学南区和高职教学区。学院的特色就是以烹饪工艺与营养为主，创新与实际并存，同时开设其他特色专业。王受文副院长欣喜地提及当年布什夫人难忘"拉面"致信感谢陕西烹饪学院院长。教布什夫人做拉面的正是烹饪学院的学生，一度传为佳话。

    当记者问及毕业生就业率的情况时，王受文副院长告诉我们，好多媒体都在质疑我们学校的就业率为什么会出人意料的高，我们学院有独到的眼光看待我们自己的特色专业，这个专业供不应求，一直成为市场的紧缺人才，甚至知名大型餐饮企业在学生入学的第二年就签订了就业协议。我们坚固学生技能基础，更要培养创新精神。这样面对这样竞争激烈的行业，我们更能够从容面对。  

    当记者问及学院的长远规划，是否要将自己的院校打造成为一个专业型的本科院校时，王受文信心满满地说道，我们现在是专科类学院，我们主张脚踏实地地走好每一步，踏踏实实地为学生谋出路，真正做到为学生着想，只有这样，我相信离本科院校那是指日可待啊！