磨豆制浆、点浆压榨、360度全息影像前看腐乳制作……第42个“5·18国际博物馆日”来临之际，首都师范大学附属小学柳明校区124名小学生走进北京市腐乳科普馆。据该校副校长孟祥兰介绍，老字号非遗文化的学习未来将正式纳入到课程中。

　　“画老字号要从它的起家历史了解，走访调研了长达一年。这次的组画，真实地表现了这家300多年老字号的起伏跌宕。”北京京味画家杨信一边手指墙上的画，一边向孩子们讲解这家“国家级非遗”的故事。而360度的全息影像屏，一分钟全面展示腐乳制作流程：制浆、制坯、前期发酵、后期发酵等工序让不少人看得目瞪口呆。孩子们还亲手尝试了如何做豆腐。

　　据介绍，王致和腐乳科普馆是中国首家以腐乳为主题的科普场馆，每年都组织学生参观学习体验，希望孩子们对传统文化、工艺能有更多的了解。