香菇鸡胸丸子

主料：鸡胸2块、 香菇几个、鸡蛋2只。

辅料：盐适量 、葱花适量 、淀粉适量。

步骤：

1.鸡胸切块，放置血水流出；

2.香菇洗净去柄（去不去都可以）；

3.香菇切成香菇沫；

4.鸡胸切成末；

5.鸡胸香菇混合，揉在一起剁在一起都行；

6.加入淀粉和打好的鸡蛋；

7.加入葱花混合；

8.找碗冷水，将丸子捏成型，丢入放入冷水的碗里（一定要是冷水，这样丸子才会成型）；

9.连冷水一起倒入锅中；

10.煮开，放香油。