在武汉市食品药品监督管理局的“市民大讲堂”上，一位婆婆将媳妇“告到”食药监局专家“康康姐”面前：仿瓷餐具究竟有没有毒？请专家来认定。

康康姐说，只要产品合格、合理使用，仿瓷餐具是没有毒的。但如果产品来历不明、经常在高温环境中使用，那就可能有毒了。

仿瓷餐具好看又环保

康康姐介绍，仿瓷餐具又叫密胺餐具，是用三聚氰胺和甲醛聚合成的树脂。这种材料结实耐用，也相对环保。我国每年出口这种密胺餐具超过10亿美元，占了全世界8成以上的市场份额。

“产品确实没问题，但没问题的是正规合格的产品。”康康姐强调，密胺餐具在使用过程中确实会释放一定量的甲醛和铅、铬等重金属。因此，我国对密胺餐具有专门的要求，对其中主要涉及的安全性指标都做了限定。合格产品释放的微量甲醛和重金属并不会对健康造成危害，可以放心使用。

但如果是在小摊小贩或者路边小店买的便宜货，就很难保证质量了，不排除个别无良厂家为节约成本，会用比较便宜的脲醛树脂冒充密胺树脂，或混入密胺做成混合树脂。

其中，脲醛树脂的稳定性不如密胺树脂，使用时释放的甲醛量也比密胺树脂多得多，很容易甲醛超标，对身体有害。

而且，这两种树脂的材料，普通人凭肉眼根本看不出来，稍不留神就会中招。所以，给孩子买东西，还是得通过正规渠道。

科学使用才能吃得放心

合格产品是不是就能高枕无忧地随便用呢？

康康姐表示，合格的密胺餐具也会释放微量的甲醛，而且，高温和酸碱作用都会增加密胺餐具的甲醛释放量。所以，密胺餐具上面都贴着标签“不能用微波加热”，避免在微波加热的时候，高温作用会让密胺餐具降解和释放甲醛。

另外，质量较好的密胺餐具，常常都会附着一层致密的纯密胺膜，这是用来降低甲醛和重金属释放的。因此，在清洗这些餐具的时候，最好不要用金属球，不要用太大力去摩擦，以免把表面的那层膜破坏掉了。

如果发现密胺餐具有明显的磨损，或者已经有裂痕的话，就要赶紧换新的，别再使用了。