南安普敦大学研究人员收集关于咖啡对身体各方面影响的数据，比较了２００多项相关研究，发现相比不喝咖啡的人，每天饮用三杯咖啡的人患心脏病或死于心脏病的风险更低。研究还发现，咖啡对身体的最大益处似乎是降低了患肝脏疾病的风险，包括肝癌。

这次的研究结果与近来其他研究得出的结论相同，即总体而言，饮用咖啡对身体的益处大于害处。不过，该研究显示，孕妇和易骨折妇女仍应减少咖啡摄入。相关研究结果发表于《英国医学杂志》周刊。

研究参与者保罗·罗德里克教授说，研究没有解释饮用咖啡为何会对身体产生上述影响。其他研究也尚未明确饮用咖啡有益健康的原因所在。一些科学家认为，这或可归功于咖啡抗氧化和抗纤维化的作用，减缓了人体细胞损伤。

英国国民保健制度建议，孕妇每日摄入咖啡因不应超过２００毫克，即两杯速溶咖啡所含咖啡因。其他成人每日咖啡因摄入应限制在４００毫克以内。