三茶六饭 饭不可少 茶也不可少

茶作为神奇的东方树叶，又被称为是万病之药。在以往的报道中，从口腔癌、乳腺癌、食管癌，到肝癌、肺癌、前列腺癌，它似乎都有预防作用。那么茶叶到底能不能防癌?喝茶防癌又有哪些科学依据呢?

茶学界的权威专家、中国工程院院士、中国茶叶研究所研究员、博士生导师、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席陈宗懋院士，他为我们的疑惑进行了解答。

问：茶叶防癌靠谱吗?

陈宗懋：“茶叶确实可以预防癌症的发生”

综合目前国内外的研究资料，茶叶的防癌证据主要有三个层面：体外实验、动物实验、流行病学调查研究。 体外实验和动物实验，自上世纪80年代以来，国内外都做过很多。从这两类实验的结果来看，茶叶提取物的防癌效果是肯定且证据确凿的。

体外实验也发现，茶叶中的成分如茶多酚、花青素、茶黄素、茶红素等，特别是茶多酚和花青素能够有效抑制癌细胞的生长。而动物实验发现，茶及其组分能防止实验动物多处器官长癌。

最重要的是流行病学调查。 陈宗懋院士提到了日本的一项研究。该研究调查了8600人，跟踪10年。调查结论是：如果女性每天饮茶，癌症发生时间平均延迟8.7年，男性可以延迟3年。而且茶叶不仅可以预防癌症，而且即使发生癌症，也可以影响肿瘤的大小，而且喝茶还可以大大提升存活率。而且在2016年，中国，英国及美国联合做了一项实验，涉及人数将近200万人，跟踪时间长达19年;最后实验证明每天饮茶大于10g的癌症病人，存活率比不喝茶的病人，高出21%

问：茶叶防癌的依据?

陈宗懋：茶叶的抗氧化性非常强，比其他植物不是高一倍两倍，而是30倍到50倍”

花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂。据数据显示，抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。所以，花青素有助于预防多种与自由基有关的癌症疾病。即使在癌症发生时，花青素也能够抑制肿瘤细胞的增长。多数科学研究也证明了这点，花青素对体外培养的癌细胞显现了强大的抑制作用。

而其中，谷雨承康黑米茶富含较高的花青素，是一款独特的无叶茶，每百克含61.6毫克花青素，种植与世界珍禽朱鹮的唯一野生栖息地汉中洋县，被誉为地球上同纬度生态最好的地区。

谷雨承康黑米茶采用国家发明专利技术精制而成，不仅完全保留了花青素成分，且在短时间内冲饮，花青素会通过血液，迅速被身体吸收，很大程度上削弱自由基给人体带来的负面影响，也因此可以让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。有些癌细胞透过溶解组织和细胞的物质会形成肿瘤，这些癌细胞还会产生溶解酶和蛋白酶，而花青素能够保护细胞蛋白质不受蛋白酶的影响，因此，经常喝黑米茶对于抑制癌细胞的扩散有很好的效果。