图：山东禹王集团董事长刘锡潜接受采访
 

在农业全球化及品牌国际化的大背景下，我国农业产业面临着更加激烈的竞争。为了深入推进农业供给侧结构性改革，促进农业增效和农民增收，农业部将2017年确定为“农业品牌推进年”。

针对提升中国农业品牌，刘锡潜以大豆为例表示，“中国大豆”包括三方面内涵，一是天然基因，中国大豆天然生成，历经千年种植是自然筛选的农作物；二是高蛋白，中国非转基因大豆富含丰富蛋白质；三是食用性强，中国大豆食用消费量世界第一。

有业内人士表示，一颗小小的豆子，处于环环相扣的产业链起点，它与食品加工、养殖业、医药等行业价格波动紧密相联。作为我国粮食市场开放的“先行者”，世界大豆市场是一场没有硝烟的“豆”争。

“2001年取消大豆进口关税和配额限制后，外国大豆潮水般涌入中国，2005年我国成为全球最大的大豆进口国。2004年国内大豆压榨行业全线亏损，我国天然非转基因大豆产业面临淘汰出局的困境。”上述人士说。

刘锡潜介绍说，在本世纪初国产大豆受困、蛋白厂大都亏损的环境下，禹王集团转型做起了大豆蛋白原料——低温豆粕，自主研发的低温豆粕使蛋白提收率比原来提高了十多个百分点，大幅提高了中国蛋白产品的市场竞争力。

“走模仿的路子走不通，必须要差异化竞争。中国大豆的竞争力在天然基因和高蛋白，而不在转基因和高榨油率。打造天然基因高蛋白的‘中国大豆’国际品牌，是中国大豆产业的出路。当消费者提起高蛋白大豆就想起中国，这样不光农民受益，中国大豆品牌也立住了。”他介绍说，为发展中国大豆产业，禹王建立了270万亩的非转基因大豆种植基地，配备全套基因检测设备，为产品质量打下了基础。禹王已经培育出了亩产300公斤的大豆，正在进行更高目标的栽培实验。

但刘锡潜同时也坦言，我国大豆加工企业多是生产型企业，为国外企业进行贴牌加工，在树立品牌和拓展消费群体方面处于弱项，在此方面禹王也在积极学习和尝试。

“近期，禹王新培育出了‘无渣豆浆豆’，做豆浆没有豆渣，大大提高了大豆的利用价值和产品品质。此外，高档‘大豆子叶油’，消除了一般植物油中易含的黄曲霉素，成为‘三无一高’的新产品。希望通过产品质量获得消费者的口碑传播，得到市场的认可。”他说。 

图注：嘉宾参观禹王集团大豆产业加工制品