吃盐不节制容易引起白内障

澳大利亚学者发现，大量进食食盐的人增加了患白内障的危险。

白内障是眼睛晶体长出白色物质，可导致人失明。在研究中他们发现，进食最高量钠的人，比进食低水平钠的人，患白内障的机会将增加两倍。而这种白内障，是视觉上带来危害最严重的一种白内障。

研究人员调查了3000名49至97岁的成人，并要求他们填写了一份食物问卷。其中，160名患者患有较晚期的白内障，970人患有与钠无关的其他类型的白内障。

研究小组还发现，摄取高剂量盐的人除了易患白内障，还易患糖尿病、高血压。不仅从调查中可以发现盐的摄取与白内障的关系，在以往动物和人的试验中也记载着盐和白内障的关系。

常见的白内障的病因

1、缺氧

缺氧是比较重要也是比较常见的一个诱发这种疾病的原因，在缺氧的情况下，会使人们晶体内纳、钙、乳酸增加，而钾、维生素C相应的减少，从而导致这种疾病的出现。

2、营养素代谢

相关专家曾经使用动物做过一个实验，通过实验发现，某些维生素和微量元素的缺乏也会导致白内障这种疾病的出现，比如，如果过度的缺乏钙，磷，维生素E、A、B2等，就极有可能会患上这种疾病。

3、阳光与紫外线

阳光与紫外线对这种疾病也会造成很大的影响，甚至也有可能导致这种疾病的出现。在紫外线的影响之下，人体内的磷离子可能会与衰老的晶状体重的钙离子结合，从而会形成不可溶解的磷酸钙，导致晶体的硬化与钙化。

如何预防白内障

1、在我们日常的饮食中，富含叶黄素和玉米黄质的食品有：绿叶蔬菜、南瓜、绿色的豆类和椰菜等。它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。

2、对于怎样预防白内障，还要注意多吃一些富含维生素E的食品，常见的有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏。

3、维生素E还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸，对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用，还能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。

4、近年的研究认为跟全身老化晶体代谢功能减退、遗传因素，紫外线、全身疾病、营养状况等因素有关。中老年人可适当地多吃上述富含抗氧物的食品，一方面有利于预防白内障，另一方面还可以延缓衰老。