2016 年11月16日，由中国烹饪协会主办的“2016中国餐饮企业家大会”在北京新国际展览中心举行。300余位海内外餐饮行业翘楚和优秀企业家汇聚一堂。西安安康商会会长、陕西餐饮业商会监事长、陕西省人大代表、安康市工商联副主席、陕南美食“莲花餐饮”品牌创始人杨忠受邀前往，并被中国餐饮协会授予＂2016年度中国餐饮行业杰出企业家＂殊荣。

        科教网创始人李伟伟就此事连线了中国食品协会顾问、陕西省政府特聘专家、陕西省食品协会常务副会长兼秘书长林晓平，询问他对杨忠的看法。
        以下是林晓平先生叙述：

       “杨忠”，已经是一个好品牌了。这个品牌，一是表明他是安康人，二是代表他西安的安商身份，三是显示他打造的陕西名店莲花餐饮。“杨忠”品牌份量重在品质，既其人、其产品和其事业显示出的厚实的高品质，所以消费者口碑中的这一品牌很亮丽。杨忠前不久在渭南第26届中国厨师节得了奖，近日在北京又获了大奖；他是安康商会二届新会长，还兼任省餐饮协会的监事长。这些东西应该叫实至名归。我觉着“杨忠”品牌的故事是事物的“皮”，相对“皮”的奖项和职务当然就是“毛”了，有皮才有毛，“皮之不存，毛将焉附”，事物的变化与进步反映了这么一个辨证关系。
莲花餐饮已经成为陕西餐饮标杆了。
       供给侧改革对一、二产转型升级压力很大，受全球经济影响，国民经济换挡升级有一个过程，也会出现一些社会阵痛，负出一些社会代价。但三产情况不同，尤其是三产中的餐饮业，它是逆势上扬，代表企业就是莲花餐饮。莲花餐饮在董事长杨忠管理下投入产出高达50%左右，这个程度在陕西餐饮是高水准。我亲眼见到杨忠董事长吃饭时发现问题，就立马叫来大堂经理和当事员工纠正不足，包括一个菜品量必须要够，色香味必须要全，不行了倒掉重来等。事情很平常，但莲花餐饮对员工的爱心，对消费者的责任心和对社会事业的担当给我留下了深刻的影响。

       “杨忠”品牌包含着深厚的文化底蕴。杨忠本人主动关注弱势群体，爱心浓郁，经常参加一些社会慈善和扶贫帮困方面的活动，把为社会尽责做为企业的己任，这一点十分值得尊重。“杨忠”品牌所展现的企业文化，和我们社会主义的核心价值观是相通的，这种企业必将持续无限的生命力。有些人做企业就是赚钱。有些人做企业是做社会，做的是企业文化，做的是一种精神层面的载体。一个产品光是一个物质的东西没有多大意义，它的寿命周期会很短。如果一个产品，一个企业，既做有形的物质的东西，又做精神文明无形的东西，那么这种企业、这种品牌的前途是不可估量的。企业家有社会责任和责任担当，就是一种巨大的社会资源，这种资源就是我们呼唤的社会正能量。
杨忠同志胸怀着浓厚的家乡情结。
       杨忠是西安安康商会新会长，他的安康情结很浓郁，他要拿出更多的资金、更多的精力、更多的时间来谋划西安安康商会的工作，实施商会对安康经济社会发展服务的各项要务。安康商会的不少活动，莲花餐饮和商会其它会员一样做出了实实在在的贡献。杨忠用言行一致的实际行动回报着家乡对他的培养，他赢得了安康人对他的尊重，赢得了莲花员工和社会对他的尊敬。杨忠讲过，很感恩社会各界给予他的赞誉评价，他将一无既往回报家乡和社会。

        杨忠和西安安康商会的许多朋友是我的榜样，我倍加珍惜杨忠和西安安康商会赋予我的精神滋养与业务提升，会尽个人可能为西安安康商会和安康发展贡献力量。期望杨忠与莲花餐饮以及西安安康商会戒骄戒躁，为企业、为社会、为安康经济社会的发展取得更新更大的进步！