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肉制品致癌结论不科学 世卫组织回应:应减少食用

科技
来源: 标签:肉制品结论科学 2015-10-29 10:12:03
  网络配图  北京时间26日晚,世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构在发布的最新报告中,将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物,因有充分证据表明其可能导致肠癌。报告称,每天食用50克的加工肉制品会使

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  北京时间26日晚,世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构在发布的最新报告中,将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物,因有“充分证据”表明其可能导致肠癌。报告称,每天食用50克的加工肉制品会使患结直肠癌的概率增加18%。此外,牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”也有致癌可能。

  对此,世界卫生组织国际癌症研究机构Nicolas Gaudin博士在接受中国经济网记者独家专访时表示,国际癌症研究机构工作组分析了大约800份有关肉类饮食与癌症之间关联的研究,从而编写出这份报告。结果显示,食用加工肉制品除了与结直肠癌有关联之外,也与胰腺癌和前列腺癌的发生有一些关联。

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