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　　北京时间26日晚，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构在发布的最新报告中，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，因有“充分证据”表明其可能导致肠癌。报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结直肠癌的概率增加18%。此外，牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”也有致癌可能。

　　对此，世界卫生组织国际癌症研究机构Nicolas Gaudin博士在接受中国经济网记者独家专访时表示，国际癌症研究机构工作组分析了大约800份有关肉类饮食与癌症之间关联的研究，从而编写出这份报告。结果显示，食用加工肉制品除了与结直肠癌有关联之外，也与胰腺癌和前列腺癌的发生有一些关联。