科学与生活

    废旧塑料垃圾、农用薄膜、医院废弃物……也许你感觉这些东西与你无关，但你从餐馆打包回家的食物可能就装在这些回收材料加工成的一次性发泡餐盒里。当然，你很难发现任何的蛛丝马迹，因为它们早已被荧光增白剂“染”得看上去“雪白如新”。

    食品包装被称为“特殊食品添加剂”。作为食品的“贴身衣物”，其安全性直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的健康发育产生安全隐患。但人们对它的关注度却远远低于食品本身。

    在近日中国科协举办的“科学家与媒体面对面”活动上，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提醒公众，要重视包装对食品安全的影响。

    国际食品包装协会每年都会对一些食品包装进行抽样调查，结果显示，我国食品包装安全现状不容乐观。商店、超市、每个家庭，处处可见设计精美、实用方便的食品包装，但其中含致癌物质的仿瓷餐具、含双酚A的毒奶瓶、含荧光增白剂的纸杯、爆米花桶……不安全的因素随处可见。

    国际食品包装协会段玉静工程师告诉科技日报记者，包装材料的卫生级别分为工业级、食品级和药品级。用于食品包装的材料应达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊，不仅生产环境差，而且为了牟取私利，甚至使用工业级原料或有毒有害的再生废料进行生产。

    特别是一些塑料制品，用垃圾站收拣的废旧塑料垃圾、农用薄膜、医院废弃物等回收加工，甚至未经消毒处理，就用于食品包装进入市场。这些再生塑料中含有增塑剂、稳定剂和甲醛等大量有害物质，若用于直接入口的食品包装，会对人体健康造成严重的后果，长期使用将引起慢性中毒甚至致癌。

    国际食品包装协会去年一项针对北京市17家一次性餐具企业的调查显示，有生产许可证的有15家，抽检产品合格的仅10家。该协会还曾对北京两家著名饭店“老边饺子”和“东来顺涮羊肉”的餐盒进行检测，检测结果触目惊心：两家饭店使用的餐盒虽然生产厂家不同，但正己烷（一种化学溶剂，具有一定的毒性，会通过呼吸道、皮肤等途径进入人体，长期接触可导致头痛、头晕、乏力等）蒸发残渣均超过国家标准20倍，而乙酸蒸发残渣则超标了近150倍。这意味着，如果长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物，人们将会“吃掉1/3的餐盒”。

    今年4月，国际食品包装协会又公布了对北京地区部分超市及电影院内爆米花桶的调查结果：部分爆米花桶含有国家明令禁止加入食品包装材料的荧光增白剂，可能存在严重的安全隐患。

    除此之外，包装上鲜艳的色彩其实也可能蕴藏着安全隐患。部分油墨含有有毒的重金属离子，有些颜料和染料含致癌成分，对人体健康有很大害处。董金狮建议消费者在选择食品时一定要看看包装的印刷质量，对过于鲜艳以及闻起来有刺鼻味道的食品包装一定要提高警惕。他还专门编了一个识破劣质品的顺口溜：手摸软绵绵，轻撕就破裂；一闻刺鼻又呛眼，遇热变形还渗漏，剪碎入水就下沉……