改革开放40年来中国发生了翻天覆地的变化，我是改革开放的受益者之一。回头看，我有幸经历了40年的改革过程。相较于父辈那一代人，我们的生活更加日新月异，这种变化是我们过去都无法想象的。

西安志宽食品公司总经理聂志宽给香港华英学校师生150余人讲述秦饼的历史故事及生产制作工艺

我是1959年11月出生于西安市长安区黄良乡聂河村，记得我少年时同学们谈理想，就是不吃黑馍有白馍吃，现在的孩子们根本就不知道什么是黑馍。我77年高中毕业回家务农，恢复高考后，使我改变了命运；1992年邓小平南巡讲话后，我下海经商，从事食品行业，26年来负责公司食品研发和食品安全管理。我是奋斗者，也是获益者；这种获益不仅仅在于物质生活的丰富，更在于让我的人生充满光彩，真正实现了人生价值。党和政府给了我很多荣誉：我被省、市、区三级聘为创业专家指导团导师，被省内一些大专院校聘为客座教授，获得过陕西省秦饼传承特别贡献奖，是陕西食品行业有突出贡献人物；我是2015年西安市劳动模范、2016年陕西好人，2017年获得西安市道德模范提名奖，获得过国家光彩之星，2018年5月，我的家庭被评为全国五好家庭。

公司的座右铭

说真心话，是未央这块风水宝地成就了我。我是白手起家创业的，甚至是在窘困状态下艰难奋斗出来的。我原来是西安一所中学的语文教师。妻子房顺婷，原为西安一家淀粉厂职工。夫妻俩收入虽不算高，但也算比较稳定。谁料，1989年，妻子下岗了，家里的经济状况陡然恶化了。无奈，我不得不学着做小生意。我开始靠摆水果摊、卖凉皮、炸油饼创业，凭着放心、实在和辛苦，赢来了越来越多的“回头客”。1992年，我在几年经营小吃店的基础上，创建了西安志宽食品厂，2007年变更为公司。在创业过程中，得到了西安市未央区工商局、食品药品监督局、卫生局、中小企业局、人社局、财政局、技术质量监督局等部门的大力支持。 

“先做人，后做饼”这是我创业和做人的座右铭

食品行业是一个道德行业，食品即人品。做食品要拿良心去做，食品是让人吃的，民以食为天，食以安为先；绝不能有半点马虎，更不能欺骗社会，欺骗消费者。我经常强调：“做产品就像做人，你诚实待人，货真价实，别人也就相信你，愿意和你打交道。你玩小聪明，在生意上玩些小技巧，别人迟早就会远离你。”

“不要老想着赚钱发财，做大做强高速发展。做生意首先要想到利他。人活一世，要对得起良心，对得起国家和社会。扎扎实实做好自己力所能及的每一件事，自然会善缘结善果。”这是我面对来公司取经者，经常说的话。

坚定文化自信  讲好未央故事

我研究的秦式月饼、长安饼，在全国影响很大，获得了陕西省新产品研发项目科技奖，上了中央电视台新闻联播，在全国宣传了陕西月饼。20多年来，志宽食品从产品到包装追求环保、朴实无华、真实自然、货真价实，做老百姓买得起的名牌产品，我和省内几家大专院校结成产业联盟。研发的产品获得省、市金银奖20多个。志宽食品被评为西安市著名商标、陕西省著名商标、陕西十佳烘焙企业、陕西省地方品牌重点推广项目。

以文化树品牌经营企业

经营的九十八是人心，品牌的九十八是文化

多年的经营告诉我 “守住诚信是做人的底线，敬畏法律的高压线，坚持以人为本的情感线，把产品质量作为企业的生命线，勇于承担社会责任的发展线。才能用“五线谱”管好自己，谱写出企业发展的奋斗之歌”。

陕西名点水晶饼制作现场

我多年来有个习惯，每批产品生产出来后都要亲自品尝。有一次，一批水晶饼出来后，我尝了一块，觉得味道不对，叫来车间主任和别人尝，都说没问题，我又尝了一块，还是觉得不对，让化验室把成品再检验了一下，结果也没有问题，但是凭着多年的经验和责任，我让人将这批成品全部销毁了，并将几千斤馅料全部倒掉。我对车间主任讲：“我们做食品的，一定要用最好的馅料，这样心里才能踏实。”

长期的经营使我在食品界有了很高的知名度，全国有几十家同行向我请教，有不少来自香港、台湾、四川、云南的师生、企业家到厂里来学习技术。我对来者的到访，有问必答，特别是对刚进入食品行业的企业，我都真诚的传授经验和技术，多年来，经我介绍经验和技术办起的食品厂就有十多家。铜川大华食品厂吴志海夫妻都是下岗工人，我多次上门指导技术，现成为铜川一个品牌。西安西郊有一位工厂的技术员下岗后，几经波折，钱没赚到，反欠了5万多元的债务，为此产生了轻生念头。我知道后向她传授烘焙食品加工技术，帮助分析投资失败的原因，后来又资助5000元帮她搞食品加工，使她不仅有了稳定的收入，而且事业日见起色。

“小胜凭智，大胜靠德。”我善于将自己的经验传授给别人。我为创业者无偿提供生产、管理、创业指导、融资服务方面的咨询，以及开办公司、人才培训、技术创新服务。

香港华英学校师生150余人慕名并冒雨前来公司参观游学时互赠纪念品

用真诚回报社会，用诚信创造未来

这些年我不光做食品，还积极投身社会公益事业，传播社会正能量。我每年要进企业、政府、大学、社区做专题报告十多次。我曾在陕西师范大学、陕西教育学院、西北大学、陕西科技大学、西安市青年培训学校、徐家湾街办、香港英华学校、云南腾冲县工信局等150多家做过专题报告，受到听众的高度评价。我还先后帮助500多名下岗职工再就业，还帮助25名下岗职工、大学生走上了创业致富之路，并为全国各地500多人免费传授过糕点制作技术，免费培训创业人员、中小企业员工一万多人。

2018年11月19日在陕西科技大学为在校大学生作报告

 为了做到诚信，公司生产糕点的食材，追求天然，香料用玫瑰花和桂花，我自己专门种了6亩；用的红枣，特意选用价格最贵，但质量最好的新疆红枣；采购白糖时，用品质上好的白砂糖，绝不用糖精；为保证绿豆糕质量，就自己采购优质绿豆，回来后自己磨面。

我“用自己的名字命名企业的名称，用自己的名字注册商标，用人格来做食品，把诚信作为企业长期战略。这就要求做食品一点都不能马虎，先做人，后做饼，靠质量赢得市场，凭诚信开创未来。要始终把消费者的利益放在首位，为消费者提供安全、卫生、有营养的食品当成我们的最高天职。把消费者看成自己的父母，用心对待。守住了诚信，也就是守住了财富，就是守住了不断发展的根。

做人要诚实守信，做事要踏实认真。一个人事业要成功一定要把诚信作为一生坚持的价值观。信任是这个世界上最容易失去的东西，同时也是难以挽回的东西。一个人可以失去财富，失去职业，失去机会，但万不可失去信誉；一个不遵守信誉的人，在这个社会必定举步维艰。市场千变万化，诚信客满天下；世道千变万化，诚信走遍天下。

用真诚回报社会，用诚信创造未来。我曾经多次慰问未央区十家敬老院、华县抗战老兵、陕北老红军、环卫工人，并为他们送去志宽的糕点和现金。我是一个企业家，但我时刻都没有忘记，我还是一名人民教师，要永远用教师的标准要求自己，传道、授业、解惑，学高为师，身正为范!

2015年9月24日欧亚经济论坛在西安举行，国务委员王勇出席开幕式并发表主旨演讲。来自全球53个国家和地区的2000余名政要、企业家、知名人士、专家学者共议“一带一路”建设创新模式及区域合作发展，我应邀参加这次会议。

每个企业都有自己的一种理念，有一种文化，企业家就朝着这个理念努力拼搏，时间长久就形成一种文化，企业家的成功就是靠他们有这种精神的支持。

在企业管理上我提出了六个善待，即善待员工、善待消费者、善待供货商、善待经销商、善待同行、善待自己，这已成为企业的行为准则，成为志宽食品企业文化的重要组成部分，也受到了业界和消费者的高度认可。到现在有很多人仍然把我称为聂老师，不只是因为我过去当过教师，更因为我在行业内始终坚持行业道德，模范地执行行业标准，自觉的维护行业信誉、善待同行。

我采购务真，始终坚持采购市场上最好、最新原辅材料，绝不采购假冒伪劣产品，保证新鲜、美味。

研发务实，志宽食品从产品到包装都追求朴实无华、真实自然、货真价实，做老百姓买得起的名牌产品。

生产务精，精心组织、精心管理、精心实施，加强生产过程管理。严格按照国家标准、按产品工艺要求执行，不合格的产品绝不出厂。

销售务诚，诚心诚意善待顾客，善待消费者，提供给消费者的产品一定是最好的、最放心的产品，价格不标虚价，以真诚赢得市场，以真诚换取消费者的信任。同时还要诚恳的对待经销商、供货商，有钱大家赚，有福大家享，不拖欠供货商的货款。

“企业家的血管要流淌着道德血液。食品行业实际上是道德企业、人品企业。”我一直铭记着这句话。凭着诚信和善良，我的企业越做越大，从一个小食品厂到六村堡工业园区的现代化工厂，产品供不应求。

每逢春节、端午节、中秋节这些传统节日时，许多老百姓非志宽食品不买；在西安市未央区、在网上流传着这样一个说法：“给自己亲人送礼送志宽食品。”志宽食品每年这三个节日都在省政府、未央区政府设摊点卖货，而且是货俏人满，熙熙攘攘。

公司26年的发展历程让我体会到：发展壮大，离不了诚信。诚信精神就像是乘数，而文凭、知识、才能、经验等等就像是被乘数，乘数越大，乘积就越大。诚信精神这一乘数若是零，其他方面再好也都没有实际意义。

光辉历程荣誉墙

给未央添一片新绿，为家乡增十分光彩

我曾经在未央区政协会上发言时说过：“作为一个两次被区政协评为优秀政协委员和被市委市政府授予西安市劳动模范的我，体会到政协委员和劳模不仅是一种荣誉，更是一种责任。今后我更加珍惜这个荣誉；要与中国共产党同心同德、同心同行，奋力前行！我要自律、自信、自强，以期无愧时代、无愧历史、无愧组织的期望、无愧人民的信任！”

作为一个食品生产企业家，我认为不光要把产品做好，服务好社会，还要不断的推动社会的进步和文明。我为下岗工人免费发放赠送《申五的店》《赢在人生》500本；十五大召开时为未央区个体户赠送十五大报告500本；给社会上赠送《孝道天下》《幸福人生》2000本；2016年和未央区文联、未央作协联合举办“月饼的故乡在长安”研讨会、举办文化名人说未央论坛会；举办“坚定文化自信，讲好未央故事”征文大赛，出版发行了37万字《未央故事》一书3000本。帮助作家出书，支助文化活动多次。    

在纪念改革开放40周年之际，我衷心地感谢党和国家的好政策，是国家成就了我，使我富裕了，使我有了奋斗的机会。作为一名民营企业家，我要把产品质量做得更好，让政府满意，让消费者放心；要创造更多的财富，让我们的员工更有幸福感；要传播正能量，宣传党的好政策；要顺应社会的发展，坚持绿色环保，坚持可持续性发展，把志宽公司打造成百年品牌。

（文中照片均为本报记者王京臣/摄影）

（本文为西安市未央区统战部为庆祝改革开放40周年征文活动作品   作者聂志宽）