北京中医药大学东方医院心内科副主任医师唐大晅说，动脉粥样硬化是导致心梗的基础，总结了一个红、黄、绿三色食谱。

高危食物亮红灯 红是指会加重心血管疾病的高危食物，如饱和脂肪酸、胆固醇、嘌呤等含量较多的食物，包括动物油、肥肉、动物内脏、鱼皮等。这是因为饱和脂肪酸太多会产生一些脂质成分，促进动脉粥样硬化和体内脂肪合成。

需控食物开黄灯 清华大学附属华信医院心内科副主任医师苗立夫推荐，不妨少“红肉”多“白肉”。红肉如牛、羊、猪等畜类的肉脂肪含量较高，而白肉如兔肉、淡水鱼肉、禽类肉等脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可适当摄入。

粗粮蔬果绿灯行 苗立夫介绍，膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，如粗粮、根菜和海藻等。唐大晅说，蔬菜和水果中含有大量维生素、纤维、抗氧化物质，是人体必不可少的。其中的纤维及抗氧化物质，有助减低患上心脏病风险，建议人们每天进食五份蔬果。

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花生：花生内含有可预防心脏病的不饱和脂肪，可降低血液中胆固醇的含量。此外，花生中还有丰富的维生素E，可使血液中的血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持软化，血液流通顺畅，患心脏病的风险自然就减少了。

菠菜：菠菜中含有丰富的叶酸，能有效防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维，能够帮助心脏保持一个健康的状态。

转播到腾讯微博土豆：土豆中含有较多的维生素C和钠、钾、铁等元素，尤其钾含量最为丰富，每100克土豆中含钾约500毫克。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃土豆，既可补钾，又可补充糖类、蛋白质、矿物质、维生素等，有助于预防心脏病。

燕麦：早晨可以选择喝一碗燕麦粥作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾，对心脏都很有好处。同时，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，保持动脉血管的通畅。

扇贝：扇贝富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾元素，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。扇贝的能量相对较高，肥胖人群应该适当控制食量。