科教网讯（姜波 邝波）经过陕西省烹饪餐饮行业协会组织专家组实地考察、认真审定，汉阴地方名菜：汉水蒸盆子、墨鱼汤、白火石汆汤、家明卤猪肝、双干炒腊肉、酸辣茴香小鱼、腊肉红薯粉条、鲫鱼荷包蛋被评为“陕西名菜”，汉阴地方名小吃：炕炕馍、油炸米饺、米馍、涧池烩面片、酸辣蕨粉皮、汉阴豆腐干被评为“陕西名小吃”。陕西名菜名小吃的申报成功，充分说明汉阴饮食文化源远流长，对提升汉阴小吃品牌、推动汉阴小吃产业发展具有重大意义。