工商人员点燃面条进行测试。本报记者袁国礼摄

　　被检测品种涉及面条、水产品、豆制品等

　　湿面条可燃烧等，这些近期食品方面的消息让消费者很揪心。昨天，北京西城区新街口工商所检测人员走进富国里菜市场，针对市民关注的状况，对湿面条等食品进行了检测。

　　昨天上午，新街口工商所检测人员在富国里菜市场外摆出各种检测试剂，对市场上的面条硼砂和溴酸钾含量、水产品中的甲醛含量、豆制品中的吊白块含量、茶叶中的二氧化碳含量及包装食品的亚硝酸盐含量等进行检测。检测人员表示，这些试剂都用于快速检测，检测结果最多20分钟内就可以出来。检测人员首先在菜市场随机购买了一些食品，随即开始检测。

　　检测人员对面条的检测引起了很多市民围观。检测人员先把湿面条放到容器里，加上水，再把水滴到试纸上。检测显示，随机购买的湿面条不含有硼砂和溴酸钾。检测人员表示，硼砂是增加口感的，但对肾脏有损害；溴酸钾是面粉改良剂，对肝脏、肾脏都有危害，甚至致癌，都禁止包含。

　　针对媒体此前报道的湿面条可燃是因为加入了食用胶的说法，检测人员当场进行了试验。检测人员点燃了随机购买的湿面条，但并没有胶的味道。检测人员解释说，湿面条由于是有机物质，能点燃很正常，不能证明是添加了化学物质，反而越难点燃说明水分越多。检测人员表示，此前多次送检，并未发现湿面条中含有媒体所说的添加剂。

　　看到现场检测，家住新街口西里的张大爷表示，最近看了有关报道后不敢吃面条了。他昨天目睹了现场检测和检测人员的解释，也算放心了，“希望工商部门今后更严格监管”。当天的现场检测，没有发现问题食品。由于快检不能检测食用胶等，工商人员表示，今后将加强面条送检的力度。（记者袁国礼）