前段时间，喜茶创始人聂云宸两度在朋友圈辟谣其“以2.7亿元低价拿下许家印打折出售的深圳湾一号980平米豪宅”的传闻。“我从未买过任何老板的豪宅”“晚上又有朋友来问，绝对没有的事情，也没钱买”看起来确实无奈又无语。兔爷不知道这波传言从何而起，但想起前不久胡润研究院发布的《2022胡润全球白手起家U40富豪榜》，“90后”聂云宸凭借100亿元的财富成为今年最年轻的中国上榜企业家，咋看也不太像“没钱买”的样子嘛。
作为国内最火的新式茶饮品牌之一，喜茶在经历多轮融资之后，目前估值已经超过了600亿元人民币。而白手起家、今年只有31岁的喜茶创始人聂云宸，创业故事更是堪称传奇。
喜茶起初并不叫喜茶，而是叫皇茶，由聂云宸在2012年创办，后来因为商标注册问题才改名为喜茶。在2016年之前，聂云宸的奶茶店不温不火，只在广东省内的几个城市有布局。2016年是喜茶发展的分水岭，这一年，品牌首次引入资本，获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资，从此便跻身发展的快车道。
据喜茶官方数据显示，其2018年门店数量为163家；2019年门店数量为390家，增速高达139%；2020年又新增320家，增速为78%。截至2021年底，喜茶的门店数量达到897家，并且还在继续扩大规模。
喜茶的产品固然独到，但兔爷认为，靠一杯一杯的奶茶做出如此辉煌业绩，国内新式茶饮市场的巨大潜力功不可没。这一点，从如雨后春笋般涌现的诸多茶饮品牌，以及每天爆满的各家奶茶店都可见一斑。
资本的流向则更能说明一切。2021年被称为新式茶饮行业的“融资元年”。据相关统计，2021年新式茶饮行业共发生融资32起，披露总金额超过140亿元，融资事件数量和所披露融资金额都已高过2020年全年，达到近10年来的顶峰。这其中，喜茶在去年7月宣布完成5亿美元的D轮融资，资方包括黑蚁、腾讯、红杉、淡马锡、L Catterton等知名投资机构。这一轮融资后，喜茶估值达到前所未有的600亿元，资本关注度更高了。
资本为行业注入动力，却也让赛道愈发拥挤，各品牌在快速扩张的同时也面临“挣钱难”的困境。据相关数据显示，从2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑；去年10月，喜茶店均收入与销售坪效环比7月下滑了19%、18%，与去年同期相比下滑35%、32%。2021年喜茶的门店新增数量为202家，增速只有26.3%，增速大幅下降，扩张速度明显放缓。
今年以来，作为行业头部的喜茶更是频登热搜。先是被爆出“正进行内部裁员，总体涉及30%员工”，逼得喜茶赶紧回应“年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化”，但“喜茶走下坡路”的消息还是传得沸沸扬扬。随后，喜茶又宣布降价，全线产品将低于30元，并承诺现有产品在年内绝不涨价，这一变化又被不少人解读为“对其他中低端品牌的降维打击”，为进军低价市场铺平道路。
好巧不巧，就在聂云宸荣登富豪榜、击碎谣言的几乎同时，喜茶官微正式宣布与潮流教父藤原浩及其旗下设计品牌展开跨界合作。不知这一次的探索尝试，能否为喜茶开辟出新的发展通道。
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