图：泉州“关注餐桌安全”公益活动形象展示

市民代表参观金龙鱼粮油生产全流程，高标准的透明生产车间获得高度赞叹

市民先是来到益海嘉里的产油厂区，首先映入眼帘的是可容纳10万吨油轮的码头和高耸的原料筒，据了解，9个筒仓能够容纳来自国外和我国东北的大豆、花生、菜籽等原料共9万吨。随后，市民代表们走进金龙鱼透明生产车间，透明的玻璃取代了密不透风的墙壁，通过玻璃可以看到一瓶食用油的诞生全过程。车间生产运用了是高科技技术，据了解，车间里一共有7条生产线，一天能够生产1500吨食用油，整个生产过程全部由自动化生产线完成，只需5-6名工人。从原料到最后生产出食用油，每个环节的运输都是通过电脑控制走专门的管道，不需要人工搬运，最大限度地保障了食品安全。

图：市民参观金龙鱼生产线

近期，央视曝光了食用调和油乱象，东南早报也曝光了食用油周转桶清洁问题，市民表示对食用油的健康安全问题特别关注。在参观过程中，金龙鱼高清洁度的车间引来大家的赞叹。益海嘉里(泉州)粮油食品工业有限公司品管部经理潘举在一旁为市民进行了讲解，“首先，我们看到的是吹瓶车间，一个小时能够吹出6000个瓶子。瓶子吹好后,打上生产日期，灌油，打盖，贴标，装箱……每个环节都会进行自动检测，不合格的产品将被挑出来。车间里有溯源系统，每条生产线产品的信息都显示在上面，并将反馈给食药监部门。”

图：金龙鱼干净整洁的自动化生产车间

市民代表走进化验室和研发中心，DIY体验研发环节

“原材料进货前，我们会先取样进行检测，一般需要检测杂质、水分、蛋白、重金属、农药残留、霉变等。”一位穿着白大褂的检验员正对面粉进行检测，市民代表们认真地观看检测过程，并时不时提出问题。

图：检验员在检测原料

潘举告诉大家，金龙鱼的出品从原料开始的每一个步骤，直至最后的成品，每个环节都需经过检测，还特别选取了面粉产品为例子。原来，每款面粉生产出来后，工作人员都会先用这款产品做成馒头、蛋糕、面条等相应的面食成品，看看其是否符合制定的标准。“我们会应客户的要求进行研发，比如客户要求生产一款能够让面包更有韧性的面粉，我们就得进行新的配比，配比完成后通过做成成品面包，来看是否达到客户要求的韧度。”潘举经理说道。

现场，市民代表们一起体验了包水饺的活动，益海嘉里的工作人员在一旁普及了不同面粉的使用知识“做饺子皮得用中筋面粉，做馒头用低筋面粉。”DIY环节让大家体验了一回研发员的工作，也在动手过程中对面粉有了更深刻的认识。

图：小朋友体验自己包饺子

与消费者保持良好的互动关系，夯实金龙鱼品质安全

金龙鱼作为中国粮油行业领军者之一，通过一系列的举措毅然担负起“重塑食品行业诚信”的重任，誓为国人打造“世界最安全餐桌食品”。为实现与消费者的零距离沟通，益海嘉里已经开放全国11家重点工厂，主动接受社会各界的品质监督，真正做到“看得见的品质“。食品安全在金龙鱼是“一把手”工程，企业设立专职的食品安全部门，对下属全部生产企业垂直管理，直接向董事长汇报食品安全工作，拥有“一票否决权”。同时在多家企业推行首席质量官制度，切实落实质量安全主体责任，强化企业质量管理，为食品安全提供严密的组织保障，为国人筑建了坚固的健康长城。

图：市民代表在参观基地合影留念