猪肉必须经检验合格后，方可流向市场，但自3月10日唯一一家定点屠宰场因环保不达标被关停以来，陇县市场上销售的大多是未经检验的白条肉。

>>记者暗访：20家摊点售卖白条肉

近日，有知情者向华商报反映，3月10日以来，陇县市场上出现大量未经检验的白条肉，“没检验就卖给老百姓，万一肉有啥问题可咋办?”

3月17日，华商报记者对陇县河滨市场、西关市场、北关街、新建路、学道巷等20家售卖猪肉的摊点进行了暗访，发现售卖白条肉的现象很普遍，大量待售猪肉未盖任何检验合格的印章(动物检疫站的蓝色滚动检疫印章、定点屠宰企业的蓝紫色肉品品质检验章以及红色的等级章)，个别盖有印章的猪肉也是之前储存于冷库的陈肉，新近宰杀的猪肉几乎都没加盖检验合格印章。

记者观察，虽然这些猪肉没加盖相关检验合格印章，但市民仍照常购买，一位中年妇女坦言：“光想着猪肉，确实没留意有没有盖章。”记者随机采访了十多位市民，他们在购买猪肉时均未留意猪肉是否盖有检验合格印章。

一位售卖猪肉的商贩说，3月10日，陇县唯一的定点屠宰场被关停，由于没有合法屠宰场所，只好想办法自己屠宰生猪，他们售卖的猪肉大多来源于私人屠宰，而且几乎所有的商贩最近都在售卖私人屠宰的猪肉，生意也没受什么影响，“我卖了十几年猪肉了，肉有没有问题一眼就看出来了。我卖的肉虽然没章子，但尽管放心”。