品美食：粽情高铁话端阳

每逢端午节，全国各地的老百姓都会采粽叶，泡糯米，制成一个个清香诱人的粽子，纪念伟大的爱国诗人屈原，是中国人沿袭了二千多年来的传统习惯。在这两千多年来，粽子也根据不同地区人的生活习惯和当地的独特物产，经过长久演变，呈现出多样的品类，形成了南北风味。

北方粽子个头较大，为斜四角形或三角形，其中地处黄土高坡的陕北地区的端午特色小吃——黄米粽就是其中之一。陕北的黄米粽，个大，又糯又绵软，又香又甘甜，和勤劳的陕北人一样朴实、厚重。黄米又称黍、糜子，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，陕北的特色物产。比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。用黄米做粽子，除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米。同时，甘美醇香的陕北大枣更是驰名中外的传统名优特产，果大核小，皮薄肉厚，优质黄米配上名优大枣，真是端午美食的绝配。而南方粽子与北方粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，口味更为别致。

 今年端午节，西安铁路局将在西安北至广州南的高铁动车上举办“五月端阳•一路粽香”端午节活动，乘务员将邀请旅客一起进行端午节习俗有奖问答，端午经典诗词赏析，免费品尝风味不同的南方和北方粽子，通过活动弘扬民族传统文化，丰富旅客旅途生活。

目前，西安至广州之间每天开行7对高铁动车组列车，覆盖早中晚主要时间节点，为旅客假日出行提供更多选择。