市商务局相关人员告诉记者，今年以来，我国出现了三次“倒春寒”天气，极端天气使跨区长距调运受阻，寒冷天气也使本地蔬菜长势缓慢，上市期比往年推后，而年初以来我市对外埠菜的需求量达70%。

至于大葱等个别菜品价奇高，则是受人为炒作影响。大葱在山东地头价格是每斤1.6元，到西安市场批发价每斤5.3元，部分商户屯集大蒜、大葱等谋取暴利。

为应对蔬菜价高，西安4月初先后组织欣桥、新北城、摩尔等大型批发市场到云南、海南、两广、山东等地采购蔬菜，目前市场蔬菜日交易量已由5000吨提高到6000吨，提升20%的交易量。同时，减少环节降低成本，组织大型蔬菜批发市场到泾阳、高陵、阎良和渭南等地面向种植户直接采购。要求大型商超与蔬菜基地、种植户等对接，以农超对接的方式平抑菜价。

据悉，市商务局将继续加大外埠菜调运，使蔬菜市场日交易量达到7000吨至10000吨，保证供应充足。同时，完善蔬菜进社区网络建设。加大市场督查查处力度，联合相关部门加大市场检查督查力度，严厉查处恶意炒作、不公平竞争等现象。（记者 郭欣）