文章来源：知识就是力量微信公众号

(本文出自《知识就是力量》杂志2016年2月刊，原创作品)

女性要想保持皮肤弹性和水嫩，离不开胶原蛋白。而猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，可是猪蹄当中的胶原蛋白，吃进去以后就真能转化成皮肤所需的胶原蛋白吗？

这可未必。首先，猪蹄当中的胶原蛋白随口腔进入胃肠道以后，会被消化成氨基酸和小分子肽，早已面目全非，不复当初。其次，这些被消化的氨基酸和小分子肽进入血液当中，当组织呼唤它们的时候，它们就冲到第一线，比如合成内脏蛋白、肌肉蛋白等等，不一定合成人们皮肤所需的胶原蛋白。最后，猪蹄当中胶原蛋白含量丰富，但同时脂肪和胆固醇也很丰富，多吃的话很可能美容不成反倒长了肉。所以猪蹄美容的说法，只不过是个美丽的谎言。