为保质量飞饼每日限量供应

    昨日是杰克的飞饼窗口试营业的第二天，有很多师生闻讯赶来品尝这道异国美味。飞饼每个售价15元，每天只有中、晚餐才吃得到，而且每餐只限量供应60个。昨日下午1点不到，60个飞饼就售罄。此时还不断有同学想要前来品尝，杰克只好挥舞着手中的铲子大声用中文喊道：“卖完了！没有了！”大家只好失望离去。

    “我累坏了，再做饼就不好吃了。”杰克解释说，限量售卖是确保质量，“手劲不足拉出来的面就不筋道。”

    杰克说，他的手艺是家传的，每道工序都十分讲究。杰克拿揉面团举例说，“面团太大则吃不出飞饼松脆的口感，太小又会让面饼过薄从而难以掌控火候。”

    在华农打工还想在此深造

    窗口打烊后，杰克擦干净灶台，摘下厨师帽，在一旁的餐桌旁坐下。就着一份生煎包，他一边大快朵颐，一边和楚天都市报记者聊起来华农当大厨的想法。杰克说，他此次来汉虽是他曾服务的餐饮公司推荐的，但他来此也另有目的。

    杰克说，他先后在香港、上海等地做厨师，在中国呆了3年，其间结识了一个武汉女朋友，在女朋友的帮助下，他的中文说得很流利。“我在印度读完了本科，学的是人力资源管理。”杰克表示，来华农当厨师一是想离女朋友近一些，二是希望有一天能在这里继续深造。记者乐毅 通讯员夏沛 摄影：记者曲严