国民营养与健康状况，是反映一个国家和地区经济与社会发展水平、卫生保健水平和人口素质的重要指标。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》日前公布，中国疾病预防控制中心营养与健康所专家8日在京举行解读会。专家认为，我国整体居民营养状况显著提升，居民营养状况城乡差异明显，城市居民营养过剩，肥胖流行；而贫困地区营养不足，亟待改善。

脂肪摄入量增加，豆类和奶类摄入量远低于推荐量

《报告》显示，2012年我国18岁及以上成年男性和女性的平均身高和体重，与2002年相比均有所增加。6—17岁儿童青少年身高、体重增加幅度更为明显。中国疾控中心营养与健康所副所长赵文华说，这些变化与我国的经济社会的快速发展密不可分。

《报告》显示，2012年全国居民每人每天平均能量摄入为2172千卡，摄入较为充足。2012年我国居民每人每天平均碳水化合物摄入为301克，脂肪摄入量为80克，与2002年相比，碳水化合物供能比有所下降，脂肪供能比上升。

赵文华分析，居民三大营养素供能充足，能量需要得到满足。膳食结构有所变化，与2002年相比，居民粮谷类食物摄入量保持稳定；蔬菜、水果摄入量略有下降，均低于推荐量；钙、维生素A、维生素D等部分营养素缺乏依然存在；豆类和奶类摄入量略有下降，远低于推荐量；脂肪摄入量增加，平均膳食脂肪供能比为32.9%，超过了《中国居民膳食指南》推荐的25%—30%的合理膳食上限，导致城乡居民肥胖流行。

《报告》显示，2012年我国18岁及以上成年人超重率为30.1%、肥胖率为11.9%，与2002年相比，比10年前上升了7.3和4.8个百分点。6—17岁儿童青少年超重率为9.6%、肥胖率为6.4%，与2002年相比，分别增加了5.1和4.3个百分点，农村增长幅度高于城市。