每个家庭的餐桌上，总有那么一道菜，是上桌率最高的，也是最受家人欢迎的～

　　要成为这么一道菜，必须具备以下条件：

　　首先是好吃，肯定是口味上最受家人喜爱的。

　　其次是好做，这样一道经常上桌的菜，必须是制作起来方便不费时的。

　　第三是营养、健康，这样才适应家庭日常饮食的需要。

　　所以，今天介绍的手撕包菜，就是具备以上条件的一道菜，它在我家的餐桌上经过无数次验证，不管是日常还是家宴，总是最先光盘的，所以，它当仁不让的成为了我家餐桌上点击率最高的一道菜，名副其实的“人见人爱、花见花开”~

　　手撕包菜之所以好吃，是因为它荤、素搭配，鲜辣适中，做这道菜一定要配上五花肉和大蒜头，要在油里煸香；还有一点，大家看了不必有疑问，对，做这道菜不需要放盐，因为调料里的蚝油和蒸鱼豉油里面都含盐，不必另外再加了哦！

　　手撕包菜原料：

　　包菜 一棵

　　五花肉 少许

　　大蒜头 一整个

　　干红辣椒 三个

　　蚝油 少许

　　蒸鱼豉油 少许

　　麻油 少许

　　手撕包菜做法：

　　包菜切成小片，如果用手撕应该更好

　　在清水中浸泡洗净、沥干备用（冬妈使用了脱水篮，这道菜如果水多了，口感就差了）

　　五花肉切薄片备用

　　一整个大蒜头剥开、切成片备用；干红辣椒取三个洗净备用

　　准备好这两种调味料

　　锅里放油，先放五花肉煸炒

　　再放入大蒜片一起煸炒

　　炒出香味，即五花肉和大蒜片微黄时，倒入包菜和干红辣椒

　　稍煸炒即可倒入适量蚝油和蒸鱼豉油，翻炒均匀（时间不要过长，这道菜偏生点更美味）

　　出锅前淋上少许麻油即可