西部网讯（记者 彭芬） 端午节即将来临，每家每户的餐桌上都少不了粽子。为切实保证广大消费者节日期间的饮食安全，陕西省食品药品监督管理局要求各级食品药品监管部门加强监管。同时，也希望广大消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下几个方面：

    一是购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

    二是保存时按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，避免粽子久放变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。

    三是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75摄氏度及以上，且不应重复加热超过1次。

    四是食用粽子前要彻底清洗双手，并不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

    省食药监局提醒广大消费者，如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话12331，或向当地食品药品监管部门反映。