科教网讯（张艳霞 成媛媛） 2014年4月18日，香港英华学校的学生、老师、及家长一行130多人来到西安志宽食品公司参观学习，志宽食品公司董事长聂志宽带领全体员工热情的接待了他们。参观现场，学生们在工人师傅领导下学包粽子，并品尝志宽公司生产的水晶饼、老式鸡蛋糕、桃酥、粽子等食品，了解秦饼的历史和文化。

    陕西的糕点历史悠久，文化深厚，品种繁多，风味独特，特别是西安的水晶饼等糕点更有名，但水晶饼是什么样子的？是怎么做成的？好吃不好吃？这对香港英华学校的学生来说都是一个谜。但这个谜在西安志宽公司都一一被解开。

　　聂志宽董事长和香港学生团互动秦文化

聂志宽董事长在雨地热情的接待香港英华学生团

    下午两点半，两辆旅游大巴车缓缓的停在了志宽食品公司的大门口，聂志宽董事长带领全体员工站在雨地打着伞热情的一一接待下车的学生、老师及家长，并不停的提醒大家下雨滑、小心，直到大家都安全下车站在安全并挡雨的地方，聂董事长这才放心收起手中的伞在大家的热烈欢迎下致欢迎词，赢得香港同胞们阵阵掌声。

聂志宽致欢迎词

     考虑到学生们的安全和场地的空间，香港英华学校的学生们分两组参观。第一组先去楼上听取志宽食品公司董事长聂志宽先生对公司的详细介绍，聂志宽董事长特别给学生们讲了秦饼即秦式糕点的历史和文化，以及品种繁多的秦式糕点，观看了公司的音频资料。当他们看到公司董事长聂志宽先生在中央电视台做的节目中讲到，月饼的故乡在长安时，学生们十分惊讶，知道他们中秋节吃到的月饼原来最早产生于长安，并且与唐朝的杨贵妃有关。听完聂志宽先生的详细讲解，学生们、家长们踊跃提问传承手工饼的相关问题，聂志宽先生热情的一一解答。

董事长聂志宽先生在中央电视台做节目

    香港英华师生们观看工人师傅如何做水晶饼

　　与此同时，第二组学生们在志宽食品总经理房顺婷女士带领下在志宽公司参观车间，看到了工人师傅如何做水晶饼，桃酥等糕点，如何包粽子。

工人师傅们专心致志的做水晶饼

　　房顺婷总经理在雨地里打着伞一边带路，一边热情的和香港同胞们交流介绍，考虑到卫生、安全，大家只能在通道里通过透明窗户来观望学习。同学们看到工人师傅们穿着白大褂、头戴白帽子忙忙碌碌的制作水晶饼及粽子，纷纷站在窗户边上合影留念。

　　　“粽子一定好吃，因为是我亲自包的”

    随后，学生们还在两位工人师傅领导下学包粽子。师傅首先给同学们一一发了一次性塑料手套，然后给每一位学生手里发两片粽叶，边示范边讲解，并细心的告诉他们光滑的一面向上，如何放米以至于不漏掉，怎么绑绳子美观好看又结实，对年龄小的学生还手把手地教。好奇的家长和老师们也一并加入包粽子环节，现场充满了一片欢声笑语，先包好粽子的同学手里摇摆着一边炫耀这是他的战果，一边还吆喝着要和聂爷爷合影留念。

工人师傅热情耐心的教大家怎么包粽子

    记者随机采访了其中一位包好粽子的同学。

    问：包粽子好玩吗？

    答：好玩。

    问：觉得你包好的粽子会好吃吗？

    答：一定好吃。

    问：为什么？

    答：（开心的笑）因为是我亲自包的。

    品尝传统手工的味道

　　学完包粽子，由组长带领，香港英华学生们来到一楼展厅，和家长老师们一齐品尝了志宽公司生产的水晶饼、老式鸡蛋糕、桃酥、粽子等食品。其中一位老师告诉记者，像在他们香港外出的时候有规定，必须是要在家长的陪同下才可以外出，假如没有家长的情况下必须按照1：10的比例，也就是10个学生必须要有一个老师全程陪同。

学生炫耀自己包的粽子

　　记者采访了一位学生家长，他告诉记者，参加这样的食品文化活动，要让孩子明白，一个企业的运作，有不同的操作流程，每个流程都有不同的分工，让他们知道公司运作不仅仅是靠一个人。一个公司也需要一个好的管理步骤，做人要正直。至于大陆和香港的饮食区别基本上只有一点点的，香港的口味是比偏较清淡一点，然而这个水晶饼是非常甜的。

　　还有一位家长妈妈也是老师边给孩子小心的喂水晶饼边告诉记者，孩子刚好学到秦始皇这一课，就带他来陕西观看秦始皇兵马俑，中午在西安饭庄品尝秦饮食文化，下午来志宽食品公司体验秦式糕点，这样更有利于孩子进一步学习。

　　家长：希望志宽食品走进香港 让更多的香港人品尝水晶饼

    家长老师们品尝完还现场买了不少带回去，有的说送同事、有的送父母。一位家长提着水晶饼乐呵呵的说，这饼好吃很甜很酥，其他的在香港都能买到，唯独这买不到，它里面有果仁、糖，很独特，带回去给父母品尝一下秦人传承手工糕点，也希望志宽食品能走进香港，让更多的香港人品尝水晶饼。

聂志宽董事长和英华小朋友握手道别

　　离开公司时，聂志宽董事长送了糕点给学生团，香港英华学校的老师代表也回赠聂董事长英华小学纪念旗。在一片欢呼喝彩声中聂志宽董事长致告别辞，并和大家一齐合影留念，部分学生、老师分别单独和聂董事长合影，其中一小萝莉非要聂爷爷抱着合影，现场一片温暖祥和的气氛。

互赠礼物合影留念

    通过此次参观学习，学生们大长了见识，尤其是了解了秦饼的历史和文化。知道了秦式糕点的风味特色。