BBQ 是barbecue的简写，正确读音应该是“芭比Q”。歪果仁的BBQ多数是一种家庭行为，全家老少，齐动手，是家庭成员之间以及朋友之间聚会的主要形式之一，主人家出场地和炉子，其他人带些肉啊菜啊过来凑在一起吃；或者一个负责人采购，大家一起出钱。这个形式更像是邀请朋友上家众筹火锅一样。好不好吃都在其次，图的是个热闹。尽管中国家庭大多数并不具备开放空间，能做到在家支个炉子就开烤，但好在，西安城内，开起了不少条件绝佳的烧烤餐厅，给你的初夏BBQ，提供最佳的条件。

　　下面给大家介绍几家风格不同都是地铁沿线烧烤餐厅，

　　你的BBQ计划，他们都能搞定。

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　　烤古家

　　——最陕西特色烤肉馆子——

　　陕西人爱吃烤肉，坐在摊儿上，一把烤串，一瓶啤酒，没有比这个更惬意的夜晚了。所以南门外新开不久的陕菜烤肉馆子，烤古家，自从开业就极受欢迎。别的不说，单就坐拥南门及护城河的绝美景色的超大户外，就吸引了大家来排队。烤古家应该算是综合式餐厅，不仅有烧烤，还有各种陕菜等你来品。
 

　　烤古家的户外露台在二楼，白天吃饭，下午可以喝茶谈天，晚上就成了酒吧，经常有独立乐队驻场，店家还不时会办主题趴。初夏夜要找个好去处，这里绝对是好找又方便。

　　人均：50元

　　地址：大南门外西侧环城公园内

[page]烤什么名堂

　　——品质最佳的庭院烤肉——

　　在烤肉的各大派系中，新疆的烤羊肉串绝对是所有人都爱吃并且熟悉的美食。不过大家熟悉的烤羊肉串是用专门的铁钎子，串上羊肉，放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料。其实新疆烤羊肉串还有一种就是红柳烤肉。红柳是沙漠和戈壁滩里的一种植物，极耐干旱的。它枝干外面有一层红红的树皮像枣树的皮，用红柳树的枝条串上肉块去烤熟了吃。在烤的过程中红柳中的油脂会分泌出一种特有的香味，肉质外酥里嫩，外面看起来干干的，咬下去却是肉汁饱满。推荐的“烤什么名堂”就是西安最早引进红柳烤肉的店。烤什么名堂还有一大招牌就是巴依烤肉，只用一点盐巴烤出来的羊肉，口感相当鲜美。要说原因，只一条，烤什么名堂用的肉全部是当天凌晨从原产地送来，绝对没有冰冻过的新鲜羊肉，这就是“最佳庭院烤肉”的品质保证。

　　人均：50元

　　地址：长安北路西安宾馆南侧(草场坡路西站牌北50米)[page]
　MR.BIG美式壁炉烧烤

　　——最美式范儿烧烤——

　　应该说这家是最具BBQ滋味的烤肉餐厅，烤肉的滋味和咱们平常所吃的烤肉不同，并没有加入浓郁的调料，相反是用简单的调味，以烘托食材本身的滋味。MR.BIG的装修非常美式风格，店内装修以美式街头为背景，在餐厅门口可以看见的美式壁炉，美味都是从这里烘烤出来。店内的招牌菜推荐纸牌屋肋排，就是美剧《纸牌屋》里一道最受男主喜爱的平民美食。除此之外，这里还有经厨师们精心改良过带辣味的总统肋排，这个应该是大多数老陕的最爱。另外还有独具特色的南美焗羊腿肉、德克萨斯香烤辣牛肉和蜂蜜烤梅肉都十分美式可口，而且，这里的烤肉份量很足哦！

　　人均：80元

　　地址：小寨国际购物中心赛格七层