中国发展网讯（记者孙文彬）12月30日上午10时，总投资达1200万元的西安群众厨房未央万众老面馒头加工中心第四条生产线在未央区汉城街办建成投产，这标志着西安万众食品有限公司一年一跨越、三年翻两番，在西安市区馒头办的关心支持下，不断发展壮大，已经发展成为西安市规模最大的一家放心馒头生产加工企业，第四条生产线达产后，日加工馒头需面粉600多袋（25kg/袋），生产馒头20万多个，销售网点遍布西安城区主要便利店，有效满足西安市民对群众厨房放心馒头的需要。据介绍，该中心现有企业员工86人，配送车辆28部，车间装修达到药品生产企业标准，现代化程度非常高，信息化全程控制，为今后西安市各馒头加工中心管理起到表率作用。西安市相关领导参加了新闻发布会。

     据介绍，“万众老面馒头”始终以陕富高级雪花粉为原料，公司结合传统的发酵工艺，将搅拌、发酵、屉蒸重新调整，从而制成营养、健康、新鲜的“本色”馒头。老面馒头颜色乳白或淡黄，表皮无裂斑，色泽光亮，形状饱满，富有弹性，麦香纯正，入口软、筋、爽，符合陕西广大消费者的口味。

     西安市粮食局有关人士向记者介绍，目前全市城区已经实现放心馒头加工中心全覆盖。新建成投产的这个加工中心，是全市进行信息化可远程管理的重要网点。“一筐馒头上秤就显示重量，根据每个的重量自动计算袋数，然后记录出库情况、配送情况等。”在加工中心，一位工作人员正在进行操作。记者看到，除了加工中心每个地方的视频监管可以进行远程管理、查看外，每天的馒头数量、配送情况、原材料出处等都实现了信息化记录，便于随时远程监控。放心馒头工程是政府倡导的一项惠民工程，万众食品发挥自身的技术优势，在食品安全上起到一个典范作用，让老百姓远离黑心馒头，确保老百姓“舌尖上的安全”。

     西安万众食品有限公司总经理曹贵堂告诉记者，公司成立至今，始终坚持传统老工艺发酵与现代化机械建设生产相结合，通过科学的管理方法，严格的半成品及成品检验，不添加任何防腐剂，使得“万众老面馒头”深入千家万户，让消费者买的放心，吃的放心。并且西安万众食品有限公司生产车间干净卫生，生产过程中采用规范式洗手消毒程序，技术员工定期进行身体检查并持证上岗。通过科学的管理方法，确保产品质量在各个环节上的稳定性和可靠性，切身为老百姓做放心馒头。

     据了解，现在西安市场“放心馒头”需求量达到200万个，即使万众加工中心四条生产线达产后，才能解决百分之十五的需求量，要让全西安市民都吃上“放心馒头”，还需要更大的努力。