一项最新科学研究表明，用餐时间对你肝脏内的甘油三酯存在影响，这意味着改变用餐时间实际上可能显著影响你的体内功能。

    我们身体所做的多数事情是由“内部时钟”或昼夜节律来维持的，昼夜节律为24小时。人体内部时钟与日落、日出同步，外部信号或线索帮助触发这种节律。如果我们的昼夜节律被某种方式干扰，我们的身体可能会出现不平衡，对肥胖、代谢综合征或脂肪肝等失调症更加易感。

    这项特别的研究发表在《细胞代谢》杂志上。该研究观察了老鼠肝脏内的脂质水平，以及它们是如何受昼夜节律影响的。来自魏兹曼研究所生物化学系和美国桑福德-伯纳姆医学研究所（Sanford-Burnham Medical Research Institute）的研究人员发现，被称为甘油三酯的某些脂类倾向基于人体内部时钟而起伏。研究结果显示，它们的水平在日出后8小时达到顶峰。

    这种现象十分有趣，但是，科学家们还发现了一些完全不同的。即使是缺乏内部时钟的老鼠，肝脏脂类每日仍然波动。博士后研究员Yaarit Adamovich称：“这些结果完全出乎意料。如果内部时钟机制‘死亡’，那么甘油三酯不能依据时间而聚集。”

    研究作者们假设称，如果不是内部时钟让这些脂类水平升降，那么它可能与用餐时间有关。Adamovich称：“由于食物是脂类的主要来源，特别是甘油三酯，这些老鼠的饮食习惯可能发挥着作用。”

    研究人员之后通过改变老鼠的饮食时间对其进行测试。研究人员给老鼠提供等量食物，但是只在夜晚喂它们。该研究团队发现，老鼠的甘油三酯水平总体下降50%。这表明，肝脏内甘油三酯水平不仅受昼夜节律影响，还受用餐时间影响。
    多喝水促代谢 6个护肝秘方保健康

    如何才能有效的养肝护肝呢？中医专家指出，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发；如果贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能量是有限的，饮酒过多会伤肝，尤其是肝脏受损或已有脂肪肝的人。这是因为酒精主要通过肝脏分解，若大量喝酒，肝所受的伤害是巨大的。下面我们一起来看看六大护肝秘方。

    护肝秘方一：多喝水

    多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

    护肝秘方二：用中药护肝

    中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。

    护肝秘方三：心情开朗

    要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

    护肝秘方四：注意饮食平衡

    饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

    护肝秘方五：保持适量运动

    加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。

    护肝秘方六：喝酒前吃点东西

    喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。[page]
 
    二款护肝美食

    一、韭菜炒鳝丝

    配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

    做法：熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
功效：温补肝肾。

    二、韭黄腰花

    配料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

    做法：韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。

    功效：温阳补虚、健肾。[page]
    脂肪肝患者该如何保健

    一、最好“滴酒不沾”

    酒是聚餐时不可少的饮料，对大多数人来说，少量饮酒并无大碍，但是脂肪肝患者不能饮酒。国内的研究发现，2/3左右的肝硬化、肝癌患者往往有过量饮酒的历史，饮酒会使慢性病毒性肝炎患者肝硬化和肝癌的发生率升高并且发病年龄大大提前。酒精除了能引起肝病外，大量饮酒还可使神经精神疾病、心脑血管疾病的发病率高出一般人群20%，严重酗酒者可达50%，死亡率增高1~3倍。我国每年因饮酒中毒的人数超过千万。由于脂肪对肝细胞的浸润，影响了酒精在肝细胞内的代谢，所以脂肪肝患者比正常人更容易醉酒，导致酒精中毒。

    很多人一到餐桌上就身不由己，但是自己的健康要靠自己来把握，为了健康要掌握主动权，将健康饮食进行到底，无法在餐桌上控制饮食者应尽可能减少酒桌上的应酬。

    二、饭前要多喝白开水

    营养过剩型脂肪肝患者，饭前20分钟或应酬时饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量，有助于减肥。现代人喜欢喝各种各样的饮料，其实最好的饮料是白开水、牛奶、豆浆，各种饮料都不能代替白开水。饮料中固然含有大量的水分，但同时也含有一定量的蛋白质、糖和盐分以及各种添加剂，进食过多，会增加对水的需要量。咖啡和浓茶更不能代替水，因为两者都有利尿作用，喝多了会造成体内缺水。所以，白开水是最经济、最健康的饮料，也可选择清淡的绿茶、菊花茶等。

    三、少吃肉并不能消除脂肪肝

    预防脂肪肝，许多人认为少吃肉类就可以了。其实，预防脂肪肝并不是少吃肉就能解决问题的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。即使控制了脂肪的摄入量，如果蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。消除脂肪肝关键在于控制总热量，以免合成过多的脂肪。

    四、必须控制油和盐的摄入

    食用油摄入过多，已经成为一个普遍问题，并已经成为脂肪肝、高血脂的重要病因之一，所以节日期间更应该控制油脂的摄入，以每人每天20克左右为宜。
另外，还要限制食盐的摄入，食盐过多会增加心脏、肾脏的负担，并能诱发高血压、动脉硬化。所以，节日期间要饮食清淡，每人每天食盐量应该控制在6克以内。