科教网讯：（记者 李伟伟 通讯员 张亚锋 郭 莉）“在今后的经营中，我们一定要争创A级店，给消费者展现一张‘美好的笑脸’。所以只有按照标准进行规范管理，用诚信赢得消费者，企业才能长久。”11月18日，在白水县东风路的一品黄牛火锅店，老板陈刚龙自信地告诉记者。

　　进入一品黄牛火锅店，里面干净卫生、环境幽雅，各种配套设施比较齐全，给人一种舒适的感觉。该店被白水县食品药品监督管理局评定为B级店。为了规范企业的管理和服务，白水县根据食品安全检查结果，对所有餐馆、超市等餐饮服务单位、食品流通企业分三个等级悬挂标识，让消费者一目了然、明明白白消费。

　　从食品药品监督管理局办公室得知，该县实行的等级标识全部采用卡通化的形式，即：“笑脸”为优秀（A级），“平脸”为良好（B级），“哭脸”为一般（C级）。看餐馆和超市的“脸谱”，消费者就可以直接判断一个餐饮单位和超市的食品安全等级。而且量化评定是一个动态的过程，对于监管过程中出现的问题，县食品药品监督管理局及时下达通知书，责令限期整改，通过几次整改后，如果还没达标就会被降级，所以企业时刻都不敢放松管理，只有卫生达标，质量达标，才会保住等级牌。

　　据了解，白水县今年已完成餐饮服务许可225家，食品流通许可461 家，完成保健品、化妆品许可延期8 家。全县累计完成餐饮服务食品安全量化分级管理433家，食品流通企业评星达标216家。

　　只有用心帮助群众树立正确的消费理念，才能取得群众的理解和支持，才能筑起食品药品安全的铜墙铁壁。这是白水县贯彻群众路线教育的一条有效途径。

　　“现在进商店、超市购物，我都要细心地查看商品的生产厂家、生产日期、保质期等基本常识，安全消费意识明显增强了许多。”提起食品药品安全，刚从超市购物出来的王大妈对食品药品监督管理局在县电视台开设的《食品安全与生命健康》专栏给予了充分肯定。

　　每年“3·15”、“科技宣传月”、“安全生产月”、“环保日”，白水县都要印制发放食品药品安全手册、宣传彩页，深入开展食品药品安全知识“五进”活动，采取多形式、多渠道进行食品药品安全知识宣传、教育活动，不断提高食品生产经营企业自律意识和群众自我防范意识。
 

白水县为群众进行食品药品安全知识宣传

　　今年5月份，在“社会共治、同心携手维护食品药品安全”大型宣传活动中，县食品药品监督管理局对收缴的7000余斤假劣食品和48件假劣药品进行了集中销毁。极大地调动了群众反对假冒伪劣食品的共同决心。另外，该县今年先后培训食品生产经营从业人员达2000余人。

白水假劣食品集中销毁现场.

　　广泛的群众参与是建立食品药品安全体系的基础，而加强集中整治和日常监督，落实安全“零容忍”则是食品药品监督执法部门义不容辞的责任。

　　在发现有毒豆芽流入市场的情况后，县食品药品监督管理局立即联合公安等部门成立了联合行动小组。经过一段时间的明察暗访、蹲点守候、秘密跟踪，于2013年7月30日成功取缔了黑作坊3家，扣押无根素469支，扣押制作豆芽原材料8950斤，扣押“毒豆芽”1100余斤，并将该案移交司法机关，维护了群众的合法权益，保障了群众饮食安全。

　　食品安全影响着人民群众的身体健康，医用药品的安全也不容忽视。

　　近年来，在加强药品医疗器械不良反应(事件)监测的同时，白水县始终把药械质量安全作为重点，对辖区药品批发、零售等流通领域进行集中整治，坚持“零容忍”，瞄准“黑名单”，着力解决药品流通环节中的突出问题。今年共完成药品不良反应在线报告数128例。开展药械、保健食品和化妆品市场专项整治行动10次。共检查涉药单位283家，检查保健食品经营企业、化妆品经营企业78家次，检查各类保健食品、化妆品产品200多个，有效维护了药品市场的安全。

　　白水县推行的重点企业质量监管制度，实现了日常监管和集中整顿的有机结合，让监督的效果得到了叠加。每年县食品药品监督管理局与大型食品生产经营企业均签订目标责任书、质量安全承诺书和《严禁添加和滥用添加剂责任书》。并要求各单位在醒目位置公示，接受监督。目前已完成了对全县大型餐饮业的生鲜鸡肉、猪肉和豆制品、煎炸油、现制饮品等11个品种食品抽检采样工作。正在建立监管的数据资源库，为今后食品监管工作提供了重要的参考依据。同时，还积极开展了“亮剑”、“希望”、“春雷”、“迅雷”、“清凉”等食品安全专项整治28次，检查食品生产经营企业2454家次。
 

白水县食品药品监督工作人员正在超市检查食品的安全指标

　　最近，县食品药品监督管理局针对全县豆腐生产加工的实际，正在调查研究制定适合本地特点的地方标准，以便更好地进行监管。目前《白水县豆腐生产加工标准》、《白水县豆腐监督管理办法》等监管标准及办法已上报渭南市局进行审评。

　　民以食为天，食以安为先。食品药品安全关系到千家万户，直接关系到群众的根本利益。食品药品监管，是党联系群众最直接的桥梁之一。白水县抓住了这一联系群众的制胜法宝，时时刻刻坚守在食品药品生产和销售的第一线，用心守护着群众的饮食和用药安全。在继承和发扬着“我是谁，为了谁，依靠谁”优良传统中，不断书写着为民服务的新篇章。