英国研究人员发现，啤酒杯形状影响饮酒速度，用曲线形玻璃杯喝酒，速度是直线型玻璃杯的近两倍。

　　影响速度

　　布里斯托尔大学实验心理学学院研究人员征募１６０名志愿者。志愿者年龄为１８岁至４０岁，没有酗酒史。研究人员让志愿者一边观看一部自然风光纪录片，一边喝啤酒或柠檬水。酒水盛在两种不同形状的玻璃杯内，一种杯壁呈直线，另一种杯壁为弧度较大的曲线。

　　两组志愿者用不同形状玻璃杯饮用柠檬水，所花时间相当，大约为７分钟。用不同形状玻璃杯饮用啤酒的两组志愿者，喝酒速度差别较大。喝下半品脱（２８４毫升）啤酒，用曲线形玻璃杯饮酒的志愿者花了７分钟，用直线形玻璃杯饮酒的志愿者则用了１１分钟。

　　研究人员在最新一期《科学公共图书馆综合卷》发表报告写道：“与曲线形玻璃杯相比，当酒装在直线型玻璃杯中时，志愿者饮酒速度慢了大约６０％。”

　　难辨酒量

　　研究人员认为，曲线形玻璃杯令饮酒者难以判断杯中剩下多少酒，所以无法控制饮酒节奏，容易喝得较快。

　　研究人员向志愿者展示一些未盛满酒的曲线形玻璃杯图片，要求他们判断所盛酒是否超过酒杯容积的一半。结果显示，志愿者多数给出错误答案。

　　主持这项研究的安杰拉·阿特伍德告诉英国广播公司（ＢＢＣ）记者：“他们不能判断自己饮酒的速度，所以无法控制节奏。”

　　阿特伍德认为，人们喝柠檬水等软饮料时无需担心饮用节奏问题，这或能解释为何玻璃杯形状不影响人们饮用软饮料的速度。

　　建议换杯

　　不过，这项研究中，志愿者只在实验室环境中饮用一杯酒水，因此不能确定人们夜间聚会时饮用多杯酒水会发生什么情况。

　　阿特伍德说，现在的酒吧多使用曲线形玻璃杯盛酒水饮料，更换酒吧使用的玻璃杯或能“推动”人们“恢复自我掌控”，更健康地饮酒。

　　２００５年一项研究结果显示，玻璃杯形状影响人的饮酒量。用又矮又宽的玻璃杯饮酒容易喝多，而又细又高的玻璃杯则容易让人觉得自己已经喝了不少，应当控制。（黄敏）