据了解，目前广州共有81家食品批发市场、663家农贸（肉菜）市场，场内经营户有7.3万多户，占全市食品经营总户数的70%，是工商部门的重点监管对象。由于经营方式、经营种类的不同，有的市场经营户凌晨一两点就开始进货，而市场监管力量有限，这就让一些不法经营户有机可乘。特别是一些猪肉经营户，往往利用时间差将私宰肉带入市场销售，给监管工作带来很大难度。

    为了彻底解决这一“老大难”问题，广州市工商局决定尝试采用新的监管手段。2008年上半年，该局开始在越秀工商分局辖区试点，在市场内安装“电子眼”。试点成功后，去年下半年该局开始在全市各食品市场推广。目前，广州市食品批发市场、农贸（肉菜）市场视频监控系统安装已过半，其中近七成市场实现了市场视频监控系统与工商监管系统的对接。市工商局计划今年年底前完成在所有食品市场安装视频监控系统的任务。