新时代酿造新酱酒,追溯酱酒行业市场发展,起源于古人对白酒的执着与喜爱,将豪情与思绪融入到这滴滴酒香之中。在如今,一个个酱酒品牌如雨后春笋般肆意生长,给人留下了与众不同的传承故事与文化底蕴,正如走过了半个多世纪的追台白酒,以执着坚定的酿酒情怀、匠心独运的酿造技艺,征服了一代又一代的消费者。追台酒到底有着怎样的传奇故事?为什么大家如此认可追台酒呢?下面让我们共同走近追台,感受这份传承多年的爱国情怀。
细数追台发展史,从20世纪50年代,追台酒就已经开始走入人们的视野,当时的国营毕节市酿酒厂就是如今的追台酒厂前身,纵然时过境迁,70载的岁月仍沉淀着追台酒香,荡漾在人们的心间。如果要说追台酒为何会有如今的好成绩,那就要提到追台酒的酿造精神了,尤其是竭力传承茅系风味酱酒的酿造技艺,在时代的更新迭代中,仍然以不忘初心的本质坚定向前,只为酿造出值得品味的优质好酒。当然,如今的追台发展飞速提升,离不开当初为国还债的爱国情怀,以具有中国品牌独有的格局与担当,让我们看到了大国酱酒的品质所在。
随着酱酒的不断发展和演变,有太多的品牌正在不断涌向酱酒市场,竞争激烈、品质参差,在这种形势下,追台仍一如既往坚守本质,将茅台酒发酵微生物中的16种保密菌种提取出来,自此收获有着茅源风味一脉相承的优质酱酒,将茅香风味传承到底。承托着这份信念与坚持,茅香大师也鼎力合作,由白酒专家王世彬、方长仲、章文榜携手酿造,坚持对追台酿造工序的追求与创新,并支持古法酿造工艺传承,亲手酿制、品鉴与调整,最终成就如今有着独特酱香味道的追台口粮酒。
作为产自白酒黄金产业带上的茅系酱酒,追台所生产出的每一款酒都有大师亲自品鉴,通过三位大师的联合品鉴,确认追台酒品质与口感,然后进行签字认证。对于大师们而言,唯有进行了这一步,才算是合格的品质把关,是对喜爱追台酒的消费者的尊重与负责。
“坚守品质不过关不问世,自己不喝不卖给用户。”正因为有此责任与态度,追台酒才成为了如今备受喜爱的酱酒。
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