疫情的到来，使生鲜电商的用户活跃数快速增长，为了减少在人流量大的超市里买菜，更多的用户倾向于在网上下单后，到家附近的门店取货，节省选菜环节，提升效率也减少接触。消费者在线上下单的频率增加，导致了到线下实体门店的时间正在缩短，购物渠道的多元化，让消费者面临了更多的消费选择，购买偏好也逐渐走向健康化、安全化和性价比化。
美菜创始人兼CEO刘传军表示，餐饮行业的消费场景是不同于零售的封闭式消费场景，有着非常强的独占性，一旦消费者开始习惯于某一家餐厅，餐厅就能牢牢地占据消费者的时间和空间，餐饮渠道的食材和原料就能有更稳定的销量。
刘传军认为“得餐饮店者得天下”，所以美菜愿意和合作伙伴一起来拥抱这巨大且稳定的消费场景。为了能够更好的了解消费者的偏好，美菜为餐企提供了推荐系统，可以根据历史的数据进行大数据分析，为餐企提供精准推荐服务。
美菜的推荐系统除了可以更好地帮助餐企了解消费者偏好，还为食材生产地提供了有针对性的精准服务，通过系统后台数据把产品的销售情况反馈给生产地，根据产品的销售情况进行推荐，让食材生产地能够根据消费者购买需求调整产品的生产量，高效利用每一次的生产机会。
为了能够帮助食材生产商快速打开销路，2020年，美菜和八五〇农场联合打造的美菜新米节，帮助农场直播预售新米，提前解决产品的销路问题，让消费者更加了解食材生产地的环境，让消费者能够放心选购，安心消费。美菜和农场签订采购协议，提前规划种植的品种数量，实现高效精准供给。
对于餐饮企业来说，食材供应链是餐企和生鲜企业在行业内立足的根本，但对于许多餐企来说，食材供应链造成了一定的成本压力，这一点在疫情期间表现尤为明显，目前美菜已经进军连锁客户的供应链服务业务，并将多年持续打造的食材供应链平台能力开放给所有从业者，为餐企商户减轻压力。刘传军希望，美菜的食材供应链网络经过不断建设和完善，能够成为和水电煤网一样重要的第五根管道。
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