泱泱中华，自古以来就不乏热爱美食者，譬如自创东坡肉的苏东坡，就是个中翘楚。我等普通人，虽然没有苏老先生这样的才气，但是在吃方面，是绝对不会低头认输的。我国的美食享誉全球，有幸生在中华的我们，自然是从小就被各种美食浸淫，其中我最爱的，便是火锅这热辣滚烫的全民美食了。而在火锅之中，我最为偏爱的就是绝对牛火锅。

火锅作为一种全民化的美食，并不稀奇，随便一条美食街，好多个火锅店，仿佛都失去了逛美食街的趣味，也正是因为火锅店过于普遍的原因，大多数火锅店都没有什么特色，都是平庸之辈，所以，当我第一次进入绝对牛火锅的火锅店时，就被它深深的吸引了……

绝对牛火锅绝赞的味道第一时间抓住了我的味蕾，不同一般的火锅底料让食材显得格外的爽口，没有一些火锅因为辣而产生的涩感，物美价廉的食材也是深得我心，量多又新鲜，吃起来格外痛快。然而，味道赞的火锅也不少，我为什么对绝对牛火锅这么青睐呢，其中最主要的原因除了味道之外，还有就是它打破了我们吃火锅时“睁眼瞎”的状况。

何谓“睁眼瞎”？相信大家吃火锅时都有感受，除了因为热气蒸腾而产生的白色雾气外，浓郁的火锅底料将很多食物都藏进了汤里，想捞捞不着的状况有时着实让人尴尬；另外，一些菜特别容易煮熟煮烂，像豆腐、鱼肉、土豆等，而绝对牛火锅的菜汤分离的模式能够让各种菜品时时刻刻都暴露在眼前，不仅让菜品的温度得到了一定程度的降低，既不失热辣，又不至于被烫伤，还能及时吃掉已经煮熟的美味，如此的创意与周到，我只看到绝对牛一家。

我之所以如此推崇绝对牛火锅，是因为它不仅在味道上做到了极致，还将顾客的需求考虑的十分周到，这也正是绝对牛火锅超越普通火锅的优势所在，从身心两方面入手，在给予人们全新味蕾享受的同时，还带给了人们心灵的愉悦，就在与亲朋好友共食一份火锅的过程中，感情也日渐深厚了。

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