该负责人表示，2011年，为改善贫困地区和家庭经济困难学生营养健康水平，根据国务院的决策部署，教育部会同财政部等15个部门启动实施了农村义务教育学生营养改善计划。五年来，营养改善计划从最贫困、最偏远的地区做起，为广大试点地区农村义务教育学生带来了看得见、摸得着的实惠，取得了显著成效。

立规矩，把严格规范管理贯穿始终。教育部联合财政部、食品药品监管总局、原卫生部等15个部门，先后组织制定了实施细则、食品安全保障管理、专项资金管理、食堂管理、实名制管理、信息公开公示、营养健康监测评估、应急事件处理、餐饮服务食品安全监管、食堂建设等10个系统的管理制度，明确了中央各部门、地方各级政府、试点学校以及供餐单位的职责，规范了各个环节的操作规范，一起步就定好了规矩。同时，建立了办公例会、工作调度、分省包干、督察督办、定期通报、监督举报等工作制度，做到了每项工作都有落实的办法。全国各级学生营养办也都建立了目标责任制。

给补助，不断加大资金投入力度。中央财政为699个国家连片特困地区县(含19个团场)农村义务教育学生提供营养膳食补助，标准为每生每天4元(800元/年)，所需资金全部由中央财政承担。地方试点地区参照国家试点标准执行，中央财政按照不超过50%的标准给予奖励性补助。

从2011年至今，中央财政累计安排资金1591亿元，用于实施营养改善计划。其中，营养膳食补助资金862亿元(含2016年下达189亿元)，家庭经济困难寄宿生生活费补助(“一补”)资金429亿元(含2016年下达71亿元)，食堂建设资金300亿元。

建食堂，大力改善学生就餐条件。教育部称，为推进学校食堂供餐，中央财政累计安排了300亿元专项资金，重点支持解决试点学校就餐条件差、食堂缺口大、供餐能力弱的问题。截至2016年6月，试点地区共完成食堂建设项目近6.8万个，新建、改造面积2544多万平方米，有力推动供餐模式向学校食堂供餐转变，试点地区实行食堂供餐的学校比例达到74%。

抓安全，努力让学生吃的饱、吃的安全。教育部提出，确保每一份营养餐都吃得安全，每一块钱都吃到学生嘴里。在实施过程中，各地都按要求建立了食品安全责任制和责任追究制度，与试点学校、供餐企业等签订了食品安全责任书，对供餐企业实行严格准入和退出机制，将不合格的供餐企业列入“黑名单”；建立并落实了学校膳食委员会、校长(教师)陪餐等制度。

目前，已经有29个省份的13.7万所学校实施了营养改善计划，受益学生超过3360万。也就是说，每天有超过1/2的义务教育学校为学生提供营养餐，有近1/4的义务教育学生在校能吃上营养餐。