2016年5月28日，西安明海水产养殖专业合作社在西安市灞桥区举行“西安首例黄颡鱼试殖成功”新闻发布会。“黄辣丁”首次在古城西安养殖成功，西安人民不用再从异地运购，就能享受到新鲜美味的“黄辣丁”美食。
科教网讯（武新城）2016年5月28日，西安明海水产养殖专业合作社在西安市灞桥区举行“西安首例黄颡鱼试殖成功”新闻发布会。“黄辣丁”首次在古城西安养殖成功，西安人民不用再从异地运购，就能享受到新鲜美味的“黄辣丁”美食。
西安明海水产养殖专业合作社总经理毛增光在会上宣布，西安首家养殖“黄辣丁”获得成功，并向到场嘉宾介绍了“黄辣丁”的养殖模式。
毛增光介绍：“灞桥区优质的灞河水源特别适合此种鱼的成长。与南方养殖不同的是，由于气候原因，在西安养殖一年只能出一批成鱼。在养殖过程中，要经过一个冬季的停食，这样养殖出来的鱼品质才更好。我们以追求“健康、品质”为目的，打破了传统追求“高密度、高产量”的养殖模式，将为古城西安提供更加优质，更加鲜美，更加放心的黄辣丁。”
现场60多位嘉宾集体参观了养殖基地现场，灞桥区水产站站长杨建江现场简要介绍了灞桥区黄辣丁养殖相关技术和养殖成功的过程。并在乐渔园农家乐现场体验了新鲜美味的黄辣丁美食。
据悉，该合作社计划投资1500万元人民币，用5至8年时间建成现代高效生态养殖旅行观光园。目前公司已在灞桥区建成“观光养殖示范基地+乐渔园黄颡鱼体验店+田园餐厅”三位一体的全产业链，实现了水产品从水体养殖到餐桌的全过程质量监控，为消费者打造一种安全健康，透明模式的绿色生态休闲体验模式。
黄辣丁学名黄颡鱼，在我国主要分布于长江、黄河、珠江及黑龙江、辽宁等流域，因其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和有机酸等营养成分，肉质滑嫩，味道鲜美，而被大家所喜爱。而且黄颡鱼食疗、药用价值极高，其性平味甘，具有利尿消肿、发痘疹、醒酒之功效，早在明朝就被载于《医林集要》之中。
