新鲜度检测。

食物识别。   时间和温度监测。

智能家居正在逐渐改变人们的生活体验，其中也包括烹饪。事实上，越来越多的厨具开始集成先进功能，比如温度监测、营养统计或是远程监控，让用户更轻松地烹饪出一桌美食。那么，究竟有哪些值得关注的新型烹饪技术呢？一起来了解一下。

食物识别是否有意义？答案是肯定的。一些食谱类应用程序可以通过摄像头识别出食材种类，并给出烹饪建议，非常有趣。当然，该应用目前尚处起步阶段，识别种类还比较有限。但想象一下：当你晚上不知道做什么菜时，只需拿着手机在冰箱里扫一圈，菜谱便会出现，这是不是要比手动搜索更方便？

使用手机摄像头和应用程序检测食材新鲜度，也是一个正在发展中的厨房应用新方向。类似于三星Family Hub智能冰箱，通过手机应用可以检测和评估食物新鲜度，其中还也包括一些有包装盒的食物如牛奶、调料等，这需要更加稳定且相对复杂的信息监测和记录技术。

很多智能烤箱等设备都开始支持温度监测功能，另外一些智能小配件也可在烤肉时进行温度和时间监测。可以预见的是，越来越多的智能微波炉、烤箱等设备，都将逐渐普及时间和温度监测功能，帮助用户更好地烹饪出美食。

事实上，越来越多智能厨具开始支持远程操作功能，如烤箱、慢炖锅甚至是咖啡壶。但通常，我们也认为远程烹饪是最没有用的功能之一。不过，如果烤箱内置摄像头，实现实时烹饪监测，则似乎更有意义，你可以在烤肉时随时查看食物状况，让远程烹饪更具有意义。

以上四种新型烹饪技术，是智能厨具的发展方向。当然，实际体验是否能够真正让用户满意，还需要时间印证。可以肯定的是，基于传感器、物联网的技术可以让我们的生活更简单、方便，只是它们需要在形式上更贴心、实用，才能让用户真正接受。