​辣椒就只能是配角吗？不知你试过用自制的辣椒油拌凉面、用晒干辣椒做老干妈没？——我告诉你，辣椒的做法有很多，你可以简单小炒，煎虎皮青椒，里面塞肉……如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦。

    豆豉青椒​​​

    食材：

    青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g​​

    做法：

    1)准备原料（表椒，蒜子，豆豉）

    2)青椒用刀拍扁

    3)把蒜子与豆豉剁成茸备用

    4)热锅热油，下青椒煎制

    5)两面都煎出虎皮纹为宜

    6)然后加入少量的盐，糖调味

    7)再来点生抽提提鲜

    8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香

    9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~​