“科技三宝”为农民带来葡萄丰收年

本报记者  张 晔

一把剪子、一套课件、一本书，南京农业大学陶建敏教授每到一处，当地种植葡萄的农民都争着向他要这“科技兴农三宝”。

“将来，这里的一些新品种有可能成为农民的摇钱树。”今年这个春节，陶建敏又泡在了他的70多亩葡萄试验园里，“冬季修剪很关键，一剪子下去就关系到当年产量”。

试验园是他自己掏钱在南京近郊租的，里面有200多个品种，都是他亲手引进培育种下去的，就连嫁接、修剪这些细活也是亲自上阵。长期的农活让他的脸庞黝黑，双手粗糙。

    正因为成天在泡在葡萄园里，才有了他的“科技三宝”：轻便实用的葡萄剪是他根据疏叶疏枝的实际需求自己发明的，一套课件、一本书是他自己编写的集避雨栽培、H型整形和品种选择为一体的综合科普读本。

    有了这三宝，即使陶建敏不在身边，农民在生产上遇到困难也能查查书、看看课件，实在弄不懂了一通电话打给陶建敏，问题总能很快得到解决。

    “这个是我们选育的新品种‘钟山翠’，一颗葡萄30克，比乒乓球还大。那边的两棵结出来的果子非常非常甜。这一棵结果期很迟，半个月前还有葡萄挂在树上呢。这种‘阳光玫瑰’，元旦在上海一串就卖一百块……”记者一跨进陶建敏的葡萄试验园，他就收不住话匣子。

    一个葡萄新品种从选育到审定一般都需要十几年的时间。陶建敏的工作就像大海捞针，往往要在数百上千棵葡萄苗中才能筛选出一两棵有价值的，“品种选育不能急，要有时间沉淀，必须每一棵长大结果不断实验才能判断”。

    过去，长江以南被认为不适合大规模种植葡萄。上世纪90年代，陶建敏在日本作访问学者期间，研究学习了许多国外品种和栽培技术，使他坚定了让江南地区老百姓吃上地产鲜食葡萄的信心。

    “江南种葡萄，春天抽枝易发黑痘病，果子熟了会生白粉病，夏秋以后又得霜霉病，其实都是通过雨水在传播。”陶建敏专门引进了大棚避雨栽培技术，针对国内情况对大棚重新设计，效益好的话两年就能收回本。

    农民种葡萄盲目追求高产量，结果造成品质差价格低。陶建敏在引进培育新品种的时候也反复试验各种栽培修剪技术，最终形成了H型整形技术，“我们把这套技术叫做傻瓜式修剪，在主枝上间隔二三十公分每边各留一个枝，树形好看果子好吃还省工”。

    现在，长江以南的葡萄产量已占全国的1/3，过去只能种植欧美杂种，现在也能种植优秀的欧洲品种，从7月到12月都有葡萄供应。因为糖分含量高了，甚至还有农民晒出了葡萄干，这可是过去无法想象的事。

    葡萄园中间的院子里铺满了一捆捆的葡萄苗，“便宜的三五块钱，贵的不过10块”，陶建敏呵呵地笑着说，这70亩葡萄园是做实验用的，不卖果子只推广苗子，除去基本开支不赚钱。

    “我是农业部岗位科学家有项目，国家给了不少经费呢”，陶建敏说，“而且每年有考核，很重要的是技术推广和社会服务，我的研究跟生产紧密结合，跟农民要完全接触，脱离了就做不好。”

    现在，陶建敏每天在学校处理完事务就来到试验园，半天不出来。南京周边的农民都知道这里，有事没事常往这跑，请教问题也顺手帮帮忙。在夏季葡萄丰收的时候，陶建敏每天不吃早饭就驱车赶过来，走进园子边吃边看边修剪，看好了也吃饱了，葡萄一进嘴糖分几度心里就有数，来年该怎么修剪、控根、施肥，陶建敏已经有了一本账。“自己做过心里有数，推广的时候才能跟别人说，实验室里的道理谁都知道，但是还必须下田实践才行，田里的活做好了，实验室的活就简单了”。