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乌克兰夜景

    乌克兰位于欧洲东部，总面积为603700平方公里，是欧洲除俄罗斯外面积最大的国家。原苏联加盟共和国，和俄罗斯联邦、哈萨克斯坦并成为后苏联空间核心三国。1991年苏联解体后，乌克兰独立。东连俄罗斯、南接黑海，北与白俄罗斯毗邻、西与波兰、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚和摩尔多瓦诸国相连。乌克兰地理位置重要，是欧洲联盟与独联体特别是与俄罗斯地缘政治的交叉点。乌克兰人属于东斯拉夫族，与俄罗斯人、白俄罗斯人血缘密切。

    “乌克兰”一词最早见于《罗斯史记》（1187年）。1237年到1241年拔都西征攻克基辅，建立金帐汗国。1654年乌克兰哥萨克首领赫梅利尼茨基与俄罗斯帝国签订《佩列亚斯拉夫和约》，乌克兰与俄罗斯正式合并。1922年，乌克兰加入苏联（西部乌克兰1939年加入）。1990年7月16日，乌议会通过《乌克兰国家主权宣言》。1991年8月24日宣布独立。

    乌克兰的最佳旅行时间是4月底到6月，这时候适合去乌克兰各地去旅行。7-8月当地人旅行集中在Crimea山区、黑海和Carpathians山区，这时候适合户外运动。秋季也是一个不错的旅行时间，这时候游客没有春夏那么多。12月和1月内陆和东部比较冷，但Carpathian 山区是很好的滑雪旅游胜地。 5月最后一个周末，乌克兰首都将以焰火、民间艺术节和选美比赛来庆祝基辅日。10月基辅举办国际音乐节和国际电影节。这时候不妨去欣赏一下。

    【乌克兰必游景点】

    佩乔尔斯克修道院

    基辅-佩乔尔斯克修道院的历史可以追溯近千年之久，公元1051年，修道士在基辅附近的山洞里修建了修道院。当时，修道院的第一个定居者是安东尼修士，正是他的潜心静修生活鼓舞和感染了当地的居民，他们前来祈求祝福，同时也带来生活必需品。其中的一些人决定留下来和他生活在洞穴里。很快，人数不断增多，于是定居者扩大了原有的洞穴、修建了一些新的洞穴、修建了单人房间并建立了教堂。当修道生活从洞穴转移到地面后不久，原来地下的迷宫般的洞穴就变成修道士的墓地。洞穴里的遗体已经埋葬了7个世纪之久。

    佩乔尔斯克修道院也因洞穴（乌克兰语中洞穴被称为佩乔尔斯基）而得名，作为主要的也是最为有影响的东正教修道院，在蒙古统治以前享有崇高的地位，被称为基辅-佩乔尔斯克-拉夫拉。在11世纪70年代修道院经历了大规模的石质建设。这一时期修建了多米季昂大教堂、三位一体的盖特礼拜堂和餐厅。基辅-佩乔尔斯克-拉夫拉建筑群直到12世纪末才告竣工。

    修道院在乌克兰文化发展中扮演了非常重要的角色，它影响到了文学、绘画、制图、建筑、应用艺术和图书发行等诸多方面。著名的历史学家、作家、科学家、艺术家、物理学家和出版商都曾在拉夫拉居住和生活过。大约在1113年就是在这里，历史学家内斯塔完成了他的传世之作《流失岁月里的故事》（Tale of bygone Years）。这本书后来成为人们了解16-17世纪基辅尔罗斯人的知识源泉。基辅-佩乔尔斯克修道院成为了基督文化传播的中心。

圣索菲亚教堂

    基辅最有名的东正教大教堂，或许也是最多游客游览的大教堂。有说 此大教堂于1011年奠基，故2011年时已庆祝建堂1000年。在苏联 时期，大教堂建筑曾为博物馆。大教堂范围包括金绿二色顶的大教 堂、钟楼和另一座教堂，属联合国教科文组织世界文化遗产。

    圣索菲亚教堂建于11世纪，是巴洛克式建筑风格，“索菲亚”是希腊语“智慧”的意思。该教堂建成后，很快成为基辅罗斯的宗教、政治和文化中心。现在这里还陈列着许多考古文物和建筑模型。基辅10世纪的全景模型展出了被蒙古侵略者破坏前的基辅市貌。[page]***[/page]

飞机上看乌克兰日落

    【乌克兰交通】

    飞机

    交通运输业发达，已形成铁路，公路，内河，海运，空运及管道运输齐全的交通系统。航空、铁路、公路等较便利，但舒适性较差。基辅市地铁较发达，价格便宜。基辅至北京有直达航线，每周2个航班。

    火车

    铁路运营里程约2.3万公里，公路长17万多公里。在乌克兰旅游多以乘坐火车为主。乌克兰火车车厢宽松、舒适，一般分为通铺、四人包厢和两人包厢三种。乌克兰大部份车次是夕发朝至，便于游客旅行。乌克兰购票也很方便，全国电脑联网售票，可同时购买往返车票。如不在旅游旺季，可随时买到当天车票。票价也很便宜，如从基辅到敖德萨，需要10小时，四人包厢仅相当于人民币80元。

    公路

    乌克兰公路交通网也比较发达。在各长途汽车站都有乘坐舒适的进口空调大客车，票价相对火车票稍贵。时间较火车灵活，特别便于短途旅行。

    海运
 
    内河总通航里程为1672公里。主要通航河流包括第聂伯河、德涅斯特河、多瑙河、杰斯纳河，主要河港12个。

    乌克兰有18个商港，主要港口有8个：敖德萨、顿涅茨克、伊里依切夫斯克、尼古拉耶夫、赫尔松、费奥多西亚、列尼、依兹马依尔和马利乌波里。

    地铁

    乌克兰的出行，最好的方式是乘坐地铁, 因为又安全又快捷。票价也便宜，一张票才0.5个格里夫娜(民币7角5分)。基辅的地铁覆盖整个城市，基辅地铁可以买学生月票(12格里夫娜/月)。基辅地铁先知道（42站）,分为红蓝绿三条线，目前在乌克兰只有基辅和哈尔科夫有地铁坐。

    【乌克兰美食】

    在乌克兰，乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同，以面食、稻米为主食，喜欢吃面包（乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维，据说，常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶，代谢掉人体多余的脂肪，降低胆固醇含量，减少动脉硬化和防治胃病）、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品，口味偏重甜、酸，对油腻和微辣食物也能适应。饮食一年四季以土豆、卷心菜，洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、干酪、乳制品、牛奶和酸奶油等为主。

    乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的，“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。如今独立的乌克兰在各地开设了许多“风味餐厅”，其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“ＰＥＬＶＡＫ”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店，为首都市民和来往的游客提供了品尝正宗乌克兰餐饮的环境优美、服务一流的好去处。

    夏天，乌克兰人饮食中的蔬菜和水果比较多，但冬天只是节日里偶尔在饭桌上能见到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯，午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜，是热汤类，如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品，如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前，有时有冷盘，如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。

    饮品

    乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡，夏天街头到处有格瓦斯饮料和散装啤酒出售，这也是乌克兰人消暑的主要饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒（40度）、白兰地或自制的80多度的“萨马汞”酒等，女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料为主。

    当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子，即将奶渣或樱桃包在饺子中，煮熟后略加酸奶油调料，十分可口。此外，一种叫做“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面也是乌克兰的“国粹”，一口烈性伏特加或白兰地配上一块“莎拉”，可以让你感受当年“哥萨克”风餐露宿的感觉。当然在第涅伯河畔的草地上，一边喝着啤酒，一边撕着干咸鱼，也同样可以让你体验到当代乌克兰人的闲逸。

    萨洛

    在乌克兰，有一种腌制肥猪肉非常有名，乌克兰人给它起了个好听的名字，叫“萨洛”，人们甚至将其称为国粹。早期的乌克兰家猪毛长体瘦，外形如狗，善于奔跑。经过长时间的演化，如今的乌克兰大白猪则身躯肥硕，肉质香味独特，口感肥而不腻、瘦而不柴。乌克兰人用这样的肉腌制而成的肥猪肉称为萨洛，这被认为是猪肉制品中的精品。萨洛热量高，内含多种维生素，据说还能预防和治疗多种疾病。早在公元9世纪,萨洛就是乌克兰人餐桌上必备的开胃菜。

    在乌克兰，萨洛通常有两种食法。一种是做成腌猪肉片。用盐腌过的白花花的肥猪肉片上，夹着几道红色的瘦肉条，令人垂涎欲滴。将萨洛配以洋葱和伏特加食用，堪称美食绝配。另一种是做成猪油状。人们将拌有食盐、大蒜的猪油涂抹到乌克兰特产的黑面包上，让人回味无穷。

乌克兰海滨风景

    【传统礼节】

    在乌克兰，乌克兰族/俄罗斯族是注重礼节的民族，在日常生活和待人接物上都保持着民族特有的传统礼节。

    1、乌克兰人/俄罗斯人常用的问候语是“您好”、“你好”。他们认为，两人相遇时，一定要问好；在咖啡馆或饭店里用餐时，也要与同桌和先进来的人问好，然后再入座；问路时，也要先问好。在农村，人们至今还保持着向陌生人问好的习惯。

    2、亲吻也是乌克兰-俄罗斯的一种传统礼节。在隆重的场合，国家领导人见面时，为表示尊敬和友好，一般拥抱亲吻，吻对方的脸颊三次，先左后右再左。在比较隆重的场合，有时男士弯腰吻女士的右手背，表示尊重。好友相见时，妇女一般拥抱，有时亲吻，男人则只是拥抱。亲兄亲姐妹重逢或分别时，要拥抱亲吻。

    3、逢年过节或喜庆日时，乌克兰/俄罗斯人讲究向亲朋好友赠送礼物。礼物可因人而异，他们认为最好的礼物是鲜花。赠送鲜花时要注意，鲜花的枝数只是单数，因人们认为单数吉利，偶数不吉利，只有在有人去世时才送枝数为偶数的花束。常送的花有康乃馨和郁金香。

    选择礼物时须注意：不要给朋友送刀，乌克兰/俄罗斯人认为刀会切断友谊。若要接受朋友送的刀，须象征性地给一点钱；不要送空钱包，因为空钱包被认为是一贫如洗的象征，如要送，一定要在钱包里象征性地放一点钱，意思是祝愿对方永远有钱。

    4、乌克兰/俄罗斯人有尊重妇女的美德，上公共汽车、上下楼梯、过时出房间时，男士要让女士先行，并为其开门，即使对不认识的女士也要如此。在剧院的衣帽间里，男士要为女士脱穿大衣，入场时为女士开路并找座位，而且女士不落座男士也不能坐。男女同行时，男士空手，而让女士拎重物是不允许的；并且男士要走在女士的左侧，对她进行保护，让她处在最安全的位置；女士横穿马路时，男士要送。

    5、在公共场合，如在影剧院中，乌克兰/俄罗斯人不大声喧哗，也不随地吐痰，乱扔垃圾。观众一般都准时入场，安静地观看节目，如有人迟到，要面对同排的观众悄悄入座，并向对方致歉，背对着同排的观众挤进去是不礼貌的。在公共场合不能挖鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽，如要咳嗽，须用手帕捂住嘴，小声咳。交谈时不宜用食指指点对方和他人；不宜当着其他人与某人用别人听不懂的语言说话。乘坐公共汽车、地铁时应主动为老人、病人、残疾人、孕妇和儿童让座。

    6、乌克兰/俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉。刀叉的摆放位置是：叉子在盘碟的左边，刀和羹匙在右边，酒杯在盘碟的前面，用餐者应右手拿刀，左手拿叉。吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿朝右，服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉，就要把刀叉放在桌子上。就餐时不要大声谈笑，切忌手持刀叉做手势：举杯饮酒时应用右手，嚼东西时要闭嘴，不能嚼出声来；在宴席上，男人应照顾自己旁边的妇女；饭后，如女主人请客人喝咖啡或茶时，客人应将杯子递过去。