人民网上海9月1日电（记者沈文敏）新学期伊始，由上海公益事业发展基金会等发起的“关注西部学生小餐桌计划”今天在沪正式启动，以改善贫困地区的中小学生营养状况。首批获捐赠的贵州省纳雍县陈家寨小学等数百位贫困山区孩子，将每天吃上由“7℃鸡蛋”提供的一个新鲜优质鸡蛋。
　　
　　据了解，我国是世界上最大的蛋品生产和消费大国，但对于许多西部贫困地区的孩子来说，每天能吃上一个鸡蛋是种奢望。为此，上海公益事业发展基金会联合多家民间助学、扶贫机构发起“一个鸡蛋”计划。同时，鸡蛋保鲜也有讲究，通常以7天为限，初生蛋在7天后将出现营养流失现象。而此次免费提供的“7℃鸡蛋”，保证源自7天内鲜蛋、7个月产蛋龄蛋鸡，并保持7℃左右温度条件储存。