科技日报讯 （记者刘志伟）中国第二届国际和海峡两岸甲壳素研讨会暨第七届中国甲壳素科学技术会议将于11月5—9日在湖北潜江市召开。
 
　　虾壳里含有丰富的甲壳素，通过深加工提炼出来后用途非常广。潜江市是全国最大的淡水小龙虾加工出口基地，加工出口占全省小龙虾出口量的65%。据统计，小龙虾在传统的加工过程中，70%—80%的虾壳成为废弃物，这些废弃物往往是一排了之，既污染了环境，又浪费了资源。

　　潜江市联合武汉大学建设“四个一工程”，即甲壳素产业技术创新联盟、甲壳素联合实验室、华山水产博士后工作站，召开国际甲壳素研讨会。准备用5至10年的时间，建起一个产值超过200亿元的甲壳素深加工产业集群，把潜江打造成中国乃至世界的“甲壳素之都。”